و لان محصول  بنجر السكر يزرع فى مصر فى ثلاث عروات إبتداء من   شهر  أغسطس  وحتى   شهر نوفمبر. فيكون لدينا الان ثلاث أعمار من نباتات بنجر السكر طبقاً لمواعيد الزراعة لكل منها , و طبيعى ان يرافق  هذا  التباين العمرى تباين خدمى لكلاً العروات المبكرة و المتوسطة و المتأخره ,خلال هذا شهر  يناير.  ويمكننا تلخيص اهم  التوصيات الفنية بعمليات الخدمة  الزراعية لمحصول بنجر السكر القائم خلال شهر يناير  بالحقول على النحو التالى:

  العزيق

و خلال  يناير  تتم   العزقة الثانية   للعروة المتأخرة  اما العروة المتوسطة فتتم فيها العزقة الثالثة و الأخيرة حيث   ينقل الأتربة من الريشة البطالة إلى العمالة و هنا سوف تتوسط نباتات البنجر الخط تماماً.  وقد تحدث اعاقة لهذه العملية فى الاماكن المعرضة لسقوط الأمطار    وخاصة فى شمال البلاد إتمام عملية العزيق  ومع ذلك يفضل إجراها حالما سمحت ظروف الجوية  بذلك .

الخف

تستمر عمليات الخف للجزء الاخير من العروة الثالثة  (المتأخرة) , ويجب التأكيد على الانتهاء من  الخف فى النصف الاول من يناير  وكما سبق القول ان  عملية الخف  على نبات واحد بالجورة  غالبا ما  تتم عند عمر 30 الى 40 يوماً  أو عند تكون اربع اوراق حقيقية  للنباتات ,وهى عملية هامة جداً  لا تقل فى أهميتها عن عملية الترقيع, فهى تساهم فى ضبط عدد النباتات فى الفدان, و التى تشكل بدورها أحد المكونات الهامة للمحصول و أغفال هذه العملية أو  التأخير فيها سيؤدى الى  إلتفاف و تشابك لجذور النباتات المتجاورة فى ذات الجورة معاً و عدم زيادة  حجم الجذور ,  و يفيد اجراء هذه العملية فى تسريع  نمو النباتات المنفردة,  و يجرى الخف أثناء أو بعيد عملية الرى بأيام قليلة لسهولة إجراءها فى هذه الحالات و خاصة فى الاراضى الحديثة الاستصلاح المرتفعة الاملاح و التى قد تتصلب طبقتها السطحية بمجرد الجفاف مما يصعب عملية الخف.

التسميد

العناصر الكبرى   بالنسبة لعروة بنجر السكر  المتأخرة خلال شهر  نوفمبر  حيث يجب إضافة الدفعة الثانية و الأخيرة من السماد النيتروجينى  خلال شهر يناير  الجارى على ان لا يتجاوز التسميد عمر ثلاثة اشهر تحسباً للتاثير على المحتوى السكرى  , و ننصح بإضافة السماد النيتروجينى تكبيشاً بجوار النباتات و نحذر من إضافته نثراً (رشاً) تحسباً من سقوط السماد على الأوراق مما يؤدى إلى إحداث أضرار بأنصال الأوراق و تتم إضافة السماد البوتاسى (50 كجم سلفات بوتاسيوم للفدان) مخلوطاً مع السماد النيتروجينى  .

و نعود لنذكير السادة المزارعين بأن إحتياجات  فدان بنجر السكر من  السماد النيتروجينى  فى الأراضى القديمة هى 200كجم يوريا  أو 250 كجم نترات أمونيوم   , يتم إضافتهما على دفعتين متساويتن أما الأراضى حديثة الأستصلاح فيضاف 300 كجم نترات أمنيوم للفدان  ويستخدم السماد السائل عند التسميد من خلال الرى أو إذابة النترات و ضخها من خلال السمادات أو تنقيطاً مع مياه الرى عند الرى بالغمر , مع  مراعاة زيادة عدد مرات الإضافة الى أربع أو خمس مرات. و ننصح بعدم التسميد باستخدام اليوريا حيث يرتفع فيها الرقم الايدروجنى (تميل للقلوية).

اما العناصر الصغرى  فهى ذات نفع  كبيرة  للبنجر و يضاف  الحديد و المنجنيز والزنك  و البورون فى محاليل  رشا على أوراق  نباتات البنجر  مع ضرورة الإهتمام بإضافتهخصوصاً  فى الأراضى حديثة الأستصلاح و التى تعانى نقصاً فى هذه العناصر.

الرى

من الاهمية بمكان  الانتظام فى أداء عمليات الرى و ضبطها و عدم الإفراط فى إستخدام مياه الرى. و تحدد الفترات  ما بين الريات طبقا لحالة الجو و نوع التربة  ومستوى نمو البنجر, مع تقليل مياه رية التسميد قدر الإمكان, و إجراء الرى على الحامى, وضرورة صرف مياه الرى الزرائده حتى لا تتسبب فى إصابة الجذور بأمراض التعفن.

 كيفية تلافى اضرار موجات الصقيع المتوقعة

 هذه الايام تنفض  درجات الحرارة  بشدة مما يعطى فرصة لحدوث  موجات صقيع  , لذا يتوجب علينا الترقب  لاحتمالية حدوثها خلال  هذا الشهر   و معروف الأضرار الشديدة  للصقيع على النباتات , لذا يجب متابعة حالة الأرصاد الجوية بشكل يومى و عند توقع إنخفاض الحرارة الى الدرجة التى تنبىء بحدوث موجات صقيع يجب إستباق ذلك بعملية رى خفيفة.

مكافحة الحشائش

    تتم بأحد المبيدات الموصى بها  حسب نوع الحشائش عريضة أو رفيعة  الأوراق  و ذلك بعد تكون ورقتين حقيقيتن ,  و بما انه مضى وقت طويل على هذا فيفضل مكافحة الحشائش بطرق ميكانيكية أفمثلاً المساحات التى تمت زراعتها فى بداية العروة المتأخرة فيمكن مكافحة الحشائش  بإجراء العزقة  الثانية  أما فى العروة المتأخرة  فيتم إجراء العزقة الثالثة  والأخيرة. أما فى حالة العروتين المبكرة و المتوسطة ف يمكن  إجراء النقاوة اليدوية للحشائش.

 وكما نبهنا نا  فى شهر ديسمبر . فخلال شهر يناير الجارى  متوقع  سقوط الأمطار   خاصة فى منطقة شمال البلاد مما يؤدى الى  إعاقة إجراء عملية  العزيق فى هذه  المناطق, لذا  فى  هذه الحالة ننصح بإستخدام أحد مبيدات الحشائش  الموصى بها أو التقليع اليدوى  و ذلك لمنع  الحشائش  من منافسة  البنجر.

مكافحة  الافات (الحشرات و الامراض)

يتحتم  تمشيط الحقول  دورياً لرصد  اية  اصابات بالحشرات او الامراض و التعامل معها طبقاً للتوصيات  الفنية الصادرة عن معهد بحوث المحاصيل السكرية فى هذا الصدد, و خلال شهر يناير من المحتمل ظهور اصابات بذبابة البنجر (حيث تظهر فى الفترة من ديسمبر الى فبراير) و يمكن التعرف عليها بوجود بقع باهته على الاوراق  نتيجة تغذذى الديدان على الانسجة الداخلية للورقة  (ما بين البشرتين العليا و السفلى) , كما يمكن ان تظهر الاصابة  بمرض تبقع الاوراق السركسبورى  و نتعرف عليها بوجود بقع بنية محمره , فى حالة الاصابة الخفيفة يتم جمع الاوراق المصابة وحرقها خارج الحقل اما فى حالة الاصابة الشديدة يتم استخدام احد المبيدات الموصى بها.

ملاحظتين هامتين  

 زيادة الرطوبة الناجمة عن الرى الغزير ورطوبة الجو مع الافراط فى اضافة السماد النيتروجينى خاصة اذا زرع البنجر عقب خضر او بقوليات مع دفىء الجو نهارا وليلا , تؤدى الى زيادة فرصة الاصابة بالسيركوسبورا ,ويمكن للمزارع اذا كانت مساحته كبيرة ان يتابع الاصابة عند حواف الحقل بجوار قنوات الرى الخارجية .

واذا كان الحقل خالياً من الاصابة فى حين ان الحقل المجاور ظهرت به اصابة فعلى المزارع ان يبادر برش حقله السليم ايضا .. وان يتابع الرش بمبيد آخر غير الذى رشه اولا .. والمبيدات الموصى بها  وخصوصا فى حالة   الاصناف الحساسة للاصابة .

توصيات عامة لجميع العروات

عدم إضافة الأسمدة النيتروجينية بعد عمر 90 يوماً

التوقف عن الرى فى حالة توقع سقوط الأمطار.

اجراء رية سريعة عن توقع حدوث موجة صقيع.

ضبط الرى مع عدم الإفراط فى كميات مياه الرى المضافة  للبنجر,  و صرف المياه الزائدة عن حاجة .

ضرورة  التخلص من الحشائش  سواء بالعزيق أو النقاوة اليدوية أو المكافحة بالمبيدات الكيماوية.

المرور الدورى على الحقول لاكتشاف الإصابات الحشرية و المرضية و التعامل معها طبقا للتوصيات الفنية لمعهد بحوث المحاصيل السكرية.

ضرورة جمع الأوراق المصابة بالتبقع السركسبورى و التخلص منها بالحرق خارج الحقل