الكفاءة التحويلية للعلف (Feed Efficiency): مقياس للاستدامة وربحية المزرعة
في ظل الحاجة المزدوجة إلى تعزيز الاستدامة وزيادة ربحية المزرعة، أصبح فهم كفاءة تحويل العلف أمرًا أساسيًا في مزارع الألبان الحديثة.
لكن ما المقصود فعلاً بكفاءة العلف؟ وكيف يمكن التأثير عليها؟ وهل من المناسب اعتمادها كمؤشر في مزرعتك؟
🔹 ما هي كفاءة العلف؟
في جوهرها، تسأل كفاءة العلف:
إلى أي مدى تستفيد الأبقار من العلف المقدم لها لإنتاج الحليب؟
تختلف طرق تعريف كفاءة العلف حسب السياق، سواء في الأبحاث أو التقييم الوراثي أو إدارة المزارع.
لكن أكثر المقاييس استخدامًا في مزارع الألبان هو:
كفاءة العلف = (الحليب المعدل للطاقة Energy-Corrected Milk أو ECM) ÷ (المادة الجافة المستهلكة DMI)
أي أن هذا المقياس يوضح مدى كفاءة البقرة في تحويل المادة الجافة إلى حليب.
القيم النموذجية لكفاءة العلف تتراوح بين 1.3 إلى 1.8، حسب مرحلة الإدرار، ومستوى الإنتاج، والحالة الصحية، وظروف التغذية والإدارة.
- انخفاض الكفاءة يشير عادةً إلى ضعف الهضم أو مشكلات صحية أو منافسة بيولوجية على الطاقة.
- أما الارتفاع المفرط فقد يدل على أن البقرة تستنزف من دهون جسمها لدعم إنتاج الحليب، وهو غير مستدام على المدى الطويل.
⚠️ قيود استخدام مقياس كفاءة العلف (ECM/DMI)
رغم أن تحسين الكفاءة يمكن أن يقلل تكاليف التغذية ويزيد كفاءة استخدام الموارد، إلا أن لهذا المقياس حدودًا مهمة يجب مراعاتها:
-
يعكس لحظة زمنية فقط من أداء البقرة، ويتأثر بعوامل عديدة مثل:
مرحلة الإدرار، الحالة الصحية، جودة العلف، صياغة العليقة، إدارة المأكل، البيئة، والضغط الحراري. -
قد يكون مضللًا إذا كانت الأبقار تزيد أو تفقد وزنًا (أي تغيّر في مخزون الدهون)، إذ قد يبالغ أو يقلل من الكفاءة الحقيقية.
-
لا يشمل فترات الجفاف أو تربية العجلات، فهو يقيس فقط الأبقار الحلوب، وبالتالي لا يعطي صورة كاملة عن الكفاءة الكلية للمزرعة.
-
لا يعكس الربحية الاقتصادية بشكل مباشر:
فزيادة كفاءة ECM/DMI لا تعني دائمًا زيادة الربح، إذ يمكن أن ترتفع تكاليف العلف أو تتغير نسبة مكونات الحليب بما يؤثر على الإيرادات.
💰 مثال توضيحي
في مثال من جامعة ويسكونسن – ماديسون:
- بقرتان تمتلكان نفس كفاءة العلف (ECM/DMI متطابق).
- لكن البقرة B تنتج حليبًا أكثر وتحقق ربحًا أعلى من البقرة A، لأن كل كيلو إضافي من الحليب يولد إيرادًا أكبر من تكلفة المادة الجافة الإضافية.
الاستنتاج:
تساوي كفاءة العلف لا يعني تساوي الأرباح.
🧭 هل كفاءة العلف رقم “للمعرفة فقط” أم “ضروري للقرار”؟
يمكن النظر إلى كفاءة العلف كمعلومة “للمعرفة فقط”، لكنها تتحول إلى أداة حيوية لاتخاذ القرار عندما تُستخدم ضمن إدارة الإنتاج والتغذية وتحسين الربحية.
📌 الخلاصة:
- كفاءة العلف (ECM/DMI) أداة مهمة لتقييم الأداء.
- يجب تفسيرها ضمن السياق الكامل (الحالة الصحية، العلف، الربحية).
- لا يمكن اعتمادها بمفردها كمؤشر نهائي دون ربطها بالعوامل الاقتصادية والفسيولوجية الأخرى.
