الزعتر Thyme:

كل الدلائل تشير الى ان الزعتر معروف منذ القدم ، وقد وجدت بقايا منه في مقبرة توت عنخ امون ، ويزرع في مصر في الوقت الحالى ، وهو من المنكهات الهامة في الطبخ: وتحتوى اوراقه على ماده الثيمول المطهرة التي تستخدم في الصيدلة الحديثة من مضادات التشنج  ، ومطهرة وطارده للبلغم وطاردة للريح ، ويستخدم الزعتر في علاج الصداع ، وعلاج التقلصات المعوية ، وفي سجل الاعشاب الاشورى استخدموه في علاج الرئة ، والام المعدة.

الشبت Dill:

يستخدم الشبت للاكل ، وفي طب الاعشاب يعتبر الشبت من المواد المرطبة و المهدئة ، والتى تساعد على الهضم ، يعالج انتفاخ البطن ، والمغص عند الاطفال ، واستخدمت بذور الشبت في صنع مرهم يعالج الصداع ، واستخدم كغسول ومطهر للاسنان.

العدس Lentil:

كان واحدا من عناصر الغذاء في العصور الفرعونية ، وقد وجدت سلة عدس في مقبرة توت عنخ امون ، وفي التوراه توجد توجيها بعمل الخبز من خليط من الشعير والقمح والفول والعدس والدخن (الحنة بقشرها).

العرجون Argun-palm:

نوع من انواع النخيل المروحي مثل نخيل الدوم ، وثمرته شبه بيضاوية ، وصالحه للاكل ، وكان العرجون في مصر القديمة من نباتات الحدائق.