التحليل الاقتصادي لإنتاج واستهلاك الزيوت النباتية في الوطن العربي

د. أحمد محمد فراج قاسم

أستاذ مساعد

د. محمد فوزي الدناصوري            د. عوض بالقاسم لعيرج

محاضر                               محاضر

كلية الاقتصاد – جامعة عمر المختار

 الملخص

        تعتبر الزيوت النباتية من السلع الغذائية الضرورية التي يحتاج إليها الإنسان، وتتركز أهميتها كسلعة إستراتيجية بزيادة الطلب عليها وعدم قدرة الإنتاج العربي على سد الاحتياجات الاستهلاكية العربية من الزيوت، حيث يغطي الإنتاج المحلي من الزيوت الغذائية في الوطن العربي حوالي 33.61% من الاحتياجات الاستهلاكية خلال الفترة (2006-2008)، مما يجعل الاعتماد على الاستيراد لمواجهه العجز في الإنتاج أمر لابد منه، ولذا فقد بلغت كمية الواردات العربية من الزيوت النباتية خلال الفترة (2006-2008) نحو 4089 ألف طن بقيمة نقدية بلغت حوالي 3614 مليون دولار، هذا رغم امتلاك الوطن العربي لموارد زراعية كافية لإنتاج احتياجاته من الزيوت النباتية الغذائية.

          استهدف البحث دراسة وتحليل إنتاج واستهلاك الزيوت النباتية في الوطن العربي، وتقدير الفجوة العربية من الزيوت النباتية الغذائية، مع تحديد أهم المعوقات التي تواجه التوسع في إنتاج قطاع الزيوت النباتية، ووضع بعض الاقتراحات والوسائل اللازمة لمعالجة المشاكل التي يتعرض لها إنتاج الزيوت النباتية في الوطن العربي. وقد اعتمد البحث في إجراءه على استخدام الأسلوب الاقتصادي الوصفي لتوصيف المتغيرات الاقتصادية المرتبطة بموضوع الدراسة، وبعض أساليب التحليل الاقتصادي الكمي مثل أسلوب الانحدار الخطي والمتعدد، كما اعتمد البحث على البيانات الثانوية المنشورة بالمصادر الرسمية المختلفة، مثل التقارير والنشرات الاقتصادية الصادرة عن جامعة الدول العربية، والمنظمة العربية للتنمية الزراعية، وكذلك بعض الدراسات والبحوث المرتبطة بموضوع الدراسة.

         وقد توصل البحث إلى عديد من النتائج يمكن أن تفيد واضعي السياسة الاقتصادية في هذا المجال حيث يمكن  استعراض تلك النتائج كالآتي:

(1) يعتمد الوطن العربي في إنتاج الزيوت النباتية على محاصيل البذور الزيتية مثل الفول السوداني، السمسم، عباد الشمس، وفول الصويا، وبذرة القطن، وقد تبين وجودة زيادة سنوية في إنتاج تلك المحاصيل خلال الفترة (1990-2008) استناداً لمعدلات النمو السنوي باستثناء محصول فول الصويا، وبذرة القطن.

(2) ضعف معدل نمو إنتاج الزيوت النباتية في الوطن العربي خلال الفترة (1990-2008) والذي قدر بنحو 1.78%، في مقابل ارتفاع معدل نمو استهلاك الزيوت النباتية في الوطن العربي خلال نفس الفترة والذي قدر بنحو 2%، مما كان له أثره على زيادة حجم الفجوة الغذائية من الزيوت النباتية حتى بلغ حوالي 2450 ألف طن خلال نفس فترة الدراسة.

(3) تبين أن كمية الإنتاج المحلي وكمية الواردات وأسعار استيراد الزيوت النباتية في الوطن العربي من أهم العوامل المؤثرة والمحددة لكمية استهلاك الزيوت النباتية في الوطن العربي، كما تبين أن عدد سكان الوطن العربي، وكمية الإنتاج والاستهلاك المحلي وأسعار استيراد الزيوت النباتية في الوطن العربي من أهم العوامل المحددة للطلب على الواردات.

(4) تبين من الدراسة أن أهم أسباب نشأة الفجوة الغذائية من الزيوت النباتية في الوطن العربي هي بدائية الأساليب المتبعة في إنتاج محاصيل البذور الزيتية، وتأثر تلك المحاصيل بالظروف المناخية غير الملائمة، وعدم توفر التقنيات الحديثة في الإنتاج والتصنيع، وضعف البحوث الزراعية العربية في مجال تطوير محاصيل البذور الزيتية وقلة المخصصات المالية لمراكز البحوث المتخصصة، وضعف دور جهاز الإرشاد الزراعي وقلة المرشدين الزراعيين المتخصصين في مجال محاصيل البذور الزيتية.

          وأوصي البحث بضرورة التركيز على دراسات وبحوث تطوير إنتاج المحاصيل الزيتية، واستنباط أصناف جديدة عالية الإنتاج وذات محتوى عالي من الزيت، والتوسع في زراعة محاصيل زيتية غير تقليدية مثل الكانولا والقرضم واللفت الزيتي، وتشجيع صناعة استخلاص الزيوت النباتية وتدعيمها، وإتباع سياسة سعرية تحقق للمزارعين عوائد مجزية، والتوسع في استخدام التقنيات الحديثة في زراعة محاصيل الزيوت وتصنيع واستخلاص الزيوت، مع توجيه قدر أكبر من الاستثمارات العربية للنهوض بهذا المجال.

Economic Analysis of Production & Consumption of Edible Oils

 in The Arab World

Dr. Ahmed Mohamed Farag Kassem 

Dr. Mohamed Fawzy M.  El- Danasoury                         Dr. Awad. B.  Lairje            

Faculty of Economics - Omar Al- Mukhtar Uni.

 ABSTRACT

The edible oils of the essential food items needed by the human, and the increased demand for edible oils and the inability of the Arab production to fill consumer needs Arab oil, as domestic production of edible oils in the Arab world about 33.61% of the consumption needs during the period (2006 - 2008), makes the dependence on imports to meet the deficit in production was inevitable.

 
                 The research aimed to study and analyze production and consumption of edible oils in the Arab world, estimating the gap Arab edible oils, food, identifying the most significant obstacles facing the expansion in the production of Edible oils sector, and develop some proposals and the necessary means to address the problems faced by edible oil production in the Arab world. The research was based on the economic use method descriptive and quantitative, relying on secondary data published in the various official sources.

 
        The research to many of the results can be useful for economic policy makers in this area where you can review those results were as follows:

(1) supports the Arab world in the production of edible oils, oilseed crops such as groundnuts, sesame, sunflower, soybean, and cotton seeds, have been found and the quality of annual increase in the production of those crops during the period (1990-2008), based on annual growth rates except for soybeans, and cotton seeds.

(2) twice the rate of growth of edible oil production in the Arab world during the period (1990-2008), which was estimated at 1.78%, compared with the growth rate of consumption of edible oils in the Arab world during the same period, which was estimated at 2%, which had an impact on increase the size of the food gap of edible oil until it reached about 2450 thousand tons during the same period of the study.

(3) show that the quantity of domestic production and the quantity of imports and import prices of edible oils in the Arab world of the most important factors at the consumption of Edible oils in the Arab world, as shown by the population of the Arab world, and the quantity of production, domestic consumption and import prices of edible oils in the Arab world the most important determinants of demand for imports.

(4) The study found that the most important reasons for the emergence of gaps in food of edible oils in the Arab world is the primitive methods used in the production of oilseed crops, affecting those crops circumstances inappropriate, and the lack of modern technologies in production and manufacturing, and the weakness of agricultural research in the Arab development of oilseed crops and the weakness of the role of the agricultural extension.

The study recommended the need to focus on studies and research to improve oil-crop production, the development of new varieties of high yield and with high content of oil, and expansion in the cultivation of oil crops non-traditional and encourage the making of Edible oil extraction, and follow the pricing policy to check to farmers high returns, and expansion in the use of modern technologies in cultivation of oil crops, manufacturing, oil extraction, with greater attention for the Advancement of Arab investments in this area.