تجود زراعة الفلفل بالأراضي الصفراء الجيدة الصرف ولا ينصح بزراعته في الأراضي الرملية .

أعداد الأرض والزراعة بالمكان المستديم

تحرث الأرض مرتين مع التزحيف وينثر السماد البلدي ثم تخطط من الشرق للغرب بمعدل 9 – 10 خطوط في القصبتين حسب الأصناف . تقلع الشتلات على الجفاف وتقلم الجذور والأوراق ثم تزرع على بعد 40 – 60 سم في وجود الماء في الثلث الأعلى من الخط على الريشة القبلية في العروات الشتوية وعلى الريشة البحرية في العروات الصيفية .