نظرا لأن القرص الزهري الذي تنتج منه البذور هو نفسه الجزء الصالح للأكل في نبات القرنبيط فإن إنتاج بذور هذا المحصول تختلف تماما عن إنتاج بذور الكرنب . ففي القرنبيط تزرع النباتات لإنتاج البذور في مزرعة خاصة لهذا الغرض وعند تكوين الأقراص تزال النباتات ذات الأقراص الصغيرة أو غير المنتظمة الشكل والضعيفة أو المتداخل بها أوراق شاذة أو الزغبية المظهر، وتستبقي فقط النباتات القوية ذات الأقراص الممتازة الصفات وخاصة ذات اللون الأبيض ثم تسمد التربة بسماد أزوتي وفوسفاتي ويعتني فتستطيل الحوامل النورية وتتفتح الأزهار في مارس وتنضج البذور في إبريل ومايو ويصل محصول الفدان إلى 150 ـ 200 كجم بذرة . ومن الضروري مقاومة حشرة المن التي تقضي على محصول البذور إذا تركت دون علاج