اضغط هنا لزيارة موقع الرابط

شجرة فاكهة العاطفة

Passiflora edulis)

Passion Fruit

من النباتات دائمة الخضرة المثمرة من عائلة  Passifloraceae" ", وهذه العائلة تحتوي على 400 صنف , ولكن القليل من اصنافها تستعمل للاكل, وهى فاكهة مميزة برائحتها وطعمها ولها عدة استخدامات فهى تستخدم طازجة كما يصنع منها المربى و العصير والايس كريم .

موطنها الأصلي:  

تعتبرمنطقة امريكا الجنوبية هى الموطن الاصلى لفاكهة العاطفة فهى تنمو فى البرازيل وباراغواي وأوروغواي و الأرجنتين, وهى كرمة نباتية متسلقة مثل العنب, الثمآر بيضاوية الشكل، و ذات لون أرجواني داكن أو أصفر عند النضج،وقشرتها صلبة تتلون باللون البنى عند النضج, واللب هلامى القوام به الكثير من البذور, تضاف الباشن فروت لكثير من العصائر لتعزيز النكهة فيها, و تحتوي على جليكوسيدات المنتجة لسيانيد الهيدروجين في الجلد.