تضم العائلة الخبازية            Malvaceae ، نحو 50 جنسا ، و1000نوع ، وهي تتميز بان نباتاتها عشبية او شجيرية او شجرية ، وتعتبر البامية اهم الخضر الرئيسية التي تتبع هذه العائلة ، ويتبعها من الخضروات الثانوية نبات الخبيزة .

الوصف النباتي :-

تحتوي سيقان النباتات علي الياف غالبا ، واوراقها بسيطة ، ومؤذنة ، وراحية التعريق . الازهار كبيرة عادة ، ومميزة ، ومنتظمة .

يتكون التويج من خمس بتلات ، والكاس من خمس سبلات ملتحمة عند القاعدة . الاسدية عديدة ، وملتحمة من خيوطها علي شكل انبوبة تحيط بالقلم . يتكون المتك من فص واحد ، والمبيض علوي ، مكون من كربلتين ملتحمتين او اكثر .

التلقيح خلطي بالحشرات الا ان بعض الانواع ذاتية التلقيح . تزور الحشرات الازهار ، لجمع حبوب اللقاح والرحيق الذي يفرز من التخت الزهري بالقرب من قاعدة المبيض ، والذي يتجمع بين قواعد البتلات . والثمرة اما علبة او منشقة ، بكل ثميرة بذرة واحدة .