الأسبرجس

محصول مصري قديم عرفه المصريون القدماء حيث وجدت نقوشه علي معابدهم وأثارهم ويبدو أنه كان يزرع كنبات طبي حيث يستخلص منه بعض العقاقير التي تستعمل في علاج بعض الأمراض ومن مصر نقله الرومان إلي أوروبا وأسيا ثم إنتقل بعد ذلك إلي أمريكا وبعض القارات.وعرف نبات الأسبرجس في مصر قديما بإسم كشك ألمظ أو الهليون وما زال يزرع منه مساحات محدودة في مصر
 وهومحصول تجود زراعته في معظم الأراضي الرملية والخفيفة معمر يمكث في الأرض سنوات عديدة حوالي 15 سنة وهو نبات قليل الإصابة بالأمراض والحشرات لذا فإن البرامج الوقائية في الأسبرجس سهلة وهناك طلب كبير علي المحصول الطازج في الأسواق الأوروبية خاصة في فصل الشتاء والربيع لذلك فالهدف الأساسي من زراعته في مصر هو التصدير وههو نبات يتحمل العطش والملوحة ينمو تحت ظروف القلوية وهو ما تتميز به معظم الأراضي المصرية

الوصف النباتي للأسبرجس:

وهو نبات عشبي معمر يموت مجموعة الخضري في أواخر الخريف وأوائل الشتاء ويتجدد نموه الخضري في الربيع من كل عام عند زراعة نبات الأسبرجس ( الهليون ) بالبذره يتكون جذر إسطوانى اولى للبادره يستمر لمدة 3 شهور تقريبا ثم يموت بعد ذلك وفى هذه الفتره يكون قد تكون جذور لحميه من قاعده الساق و يوجد على الجذور اللحمية جذور ليفيه ووظيفة هذه الجذور هى تخزين المواد الغذائيه والماده الأساسيه التى تخزن بها هى السكروز كما إنها تقوم ايضا بإمتصاص الماء والعتاصر الغذائيه من التربه بواسطة الجذور الليفية عليها وقد وجد أن قطع أو تلف أطراف هذه الجذور اللحميه يسبب موتها او وقفها عن النمو نهائيا ولذلك يجب الإحتراس الشديد أثناء عملية الشتل
يعتبر الإسبرجس من محاصيل الخضر الغير تقليديه بجمهورية مصر العربيه وهو محصول تصديري من الرجه الولى تبشر الدرسات الأوليه بمكانته التصديريه الهامه. نظرا لظهورة فى الأسواق – خاصة الأوروبيه – مبكرا عن أى محصول

التربه المناسبه :

يمكن زراعة الإسبرجس في أنواع عديدة من الأراضي وأفضل أنواع الأراضي الصالحه لزراعة نباتات الأسبرجس المعمره
 هى التربه العميقه الغير متماسكه الخفيفه مثل الأراضي الرمليه والصفراء جيدة الصرف  أما الأراضي الثقيله فليست الأجود ولكنها تكون مرضيه لزراعة الأسبرجس مالم تكن ثقيلة بالدرجة التى تؤثر على نمو الأقراص، الجذور السميكه المخزنة هذا علاوة على أن الأراضي الثقيله صعبه فى خدمتها بجانب أنها تدفأ وترتفع درجة حرارتها ببطء  وينمو الإسبرجس بنجاح فى الأراضى المالحه أو ذات الملوحه العاليه جدا بالمقارنه بالعديد من المحاصيل النباتيه الأخرى 

الأصناف :

تعتبر أصناف الإسبرجس قليله بمقارنتها بأصناف الخضر الأخرى وعلى الرغم من قلة هذه الأصناف فأن الفروق بينها ليست واضحه وعموما فقد أثبتت الأصناف التاليه نجاحا بكل من جنوب التحرير والنوباريه والجيزة والأسماعيليه وهذه الأصناف هى 
مارى واشنتجون وهو صنف مقاوم جزئيا لمرض الصدأ ومهاميزة ذات لون أخضر غامق بالتعرض لضوء الشمس ولها صفات تجاريه ممتازة من حيث التبكير وقوة النمو وحجم وجودة المهاميز 
 يو يس157 وهو صنف هجين ذى مهاميز خضراء ذات مواصفات جيدة ومحصوله عالى حتى تحت ظروف درجات الحرارة المرتفعه