طريقة عمل مربى البرقوق بالليمون
 

* وجبة صحية من أطباق الحلو (مربات):
* المقادير:
10 أكواب من البرقوق المقشر والمقطع
5 أكواب سكر
عصير ثمرتى ليمون
بشر ليمون
ملعقتان صغيرتان زنجبيل مبشور
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مجفف

* الطريقة:
- توضع كل المكونات من البرقوق والسكر والليمون وبشر الليمون والزنجبيل فى إناء ويرفع فوق النار حتى تمام الغليان.
- ترفع درجة حرارة الموقد حتى يصبح قوامه مثل الجيلى.
- يقلب الخليط لمدة 15 دقائق أخرى مع الحرص على عدم احتراق المربى.
- يرفع الإناء من فوق النار ويترك ليهدأ قليلاً.
- يعبأ فى برطمانات جافة ونظيفة مع إحكام غلقها.
- توضع البرطمانات فى حمام بخار مائى.

* مدة إعداد المربى = ساعة وربع تقريباً.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 492
إجمالى الدهون = 0.1 جرام
الدهون المشبعة = -----
دهون متعددة التشبع = -----
دهون أحادية التشبع = -----
الكوليسترول = -----
الصوديوم = 1 ملجم
البوتاسيوم = 39 ملجم
الكربوهيدرات = 127.8 جرام
الألياف = 0.6 جرام
البروتينات = 0.2 جرام
فيتامين (أ) = 2 ميكروجرام
فيتامين (ب6) = -----
فيتامين (ب12) = -----
فيتامين (ج) = 7 ملجم
فيتامين (هـ) = -----
الكالسيوم = 8 ملجم
الماغنسيوم = 2  ملجم
الحديد = -----