المقادير:

• 3 حبات بصل مفروم.
• 2 كأس حليب سائل.
• 3 ملاعق أكل دقيق ـ ملعقة أكل زبدة.. ويمكن الاستغناء عنها.
• 6 حبات بطاطس مقطعة حلقات ومقلية.
• 4 حبات بصل مقطعة حلقات ومقلية بقليل من الزيت.
• 4 حبات طماطم نية مقطعة حلقات خفيفة.
• 1 فص ثوم ـ بهارات 
• 2 ملعقة أكل صلصة طماطم ـ بقدونس مفروم ـ ملح.

الحشوة:

نصف كيلو لحم بتلو مفروم.

البشاميل:

• قليل من الملح والفلفل الأسود.
• جبن موزاريلا.

للزينة:

بصل مقطع جوانح ومقلي ـ بقدونس مفروم ـ صنوبر ـ شرائح ليمون.

الطريقة:

• توضع طبقة من حلقات البطاطس المقلية في الطبق ويرش عليها قليل من الملح والبهارات، ثم نضع طبقة من حلقات الطماطم وترش أيضا بالملح والبهارات، ثم حلقات البصل.
• نضع الحشوة بعد تقليب البصل والثوم بقليل من الزيت ثم نضع صلصة الطماطم والبهارات ثم يقلب اللحم.
• يوضع بعد ذلك على خلطة البصل ثم نضع البقدونس المفروم.
•  يعاد الطبقات مرة أخرى ثم تغطى بالبشاميل بعد تحريك جميع المقادير على النار إلى أن تسخن.
• ثم نضع قليلا من جبن الموزاريلا وتغطى وتدخل للفرن مدة "30 ـ 45" دقيقة ثم تحمر من الأعلى ثم تزين.. وتقدم بعد أن تبرد قليلا.