ذكرت دراسة قام بها باحثون بريطانيون أن أكل مزيد من القرنبيط قد يحمي الرجال من الإصابة بسرطان البروستاتا.

وأكدت الدراسة التي نشرت في مجلة المكتبة العامة للعلوم بلوس ون، وجود مادة كيميائية بالقرنبيط تحدث مئات التغيرات الجينية وتنشط جينات مقاومة للسرطان وتعطل أخرى تغذي الأورام.

وأجرى ريتشارد ميثن العالم البيولوجي في معهد أبحاث الغذاء البريطاني وزملاؤه أول اختبار على الإنسان، حيث قسم الباحثون 24 رجلا لديهم أعراض تزيد احتمال الإصابة بسرطان البروستاتا إلى فئتين، وقدموا لهم أربعة أطباق إضافية من القرنبيط أو البازلاء أسبوعيا مدة عام.

ووجد الباحثون بعد أخذ عينة من النسيج طيلة فترة الدراسة أن الرجال الذين أكلوا القرنبيط ظهرت لديهم مئات التغيرات الجينية المعروفة بدورها في مقاومة السرطان.

وأكد ميثن أن ما بين أربعمائة إلى خمسمائة تغيير جيني إيجابي ظهرت على الرجال الذين تناولوا القرنبيط، بينما استفاد بشكل أكبر رجال لديهم جين يسمى غياستيام1.

وفي حين لم يتعقب الباحثون الرجال مدة كافية لاكتشاف من أصيب بالسرطان قالوا إن نتائج الدراسة تؤكد أن تناول مزيد من الخضراوات أسبوعيا قد يترك أثرا.

وأوضح ميثن أن بعض الجينات تتوقف عن العمل عندما يصاب بعض الناس بالسرطان وتعمل أخرى. ويشغل القرنبيط الجينات التي تمنع تطور السرطان ويوقف جينات تساعد على انتشاره.

ولا يقتصر الأمر على القرنبيط حيث يحوي الكراث نوعا قويا من مركب سولفورافان، الذي يعتقد الباحثون أنه يمنح الخضراوات الخضراء قدرة مقاومة السرطان.

للإشارة فإن سرطان البروستاتا هو ثاني نوع سرطان قاتل للرجال سنويا بعد سرطان الرئة، ويقدر عدد المصابين به بنحو 680 ألف رجل في أنحاء العالم وسيموت بسببه 220 ألفا.