1-  يجب حفظ الحبوب مثل الأرز والعدس وما يماثلها فى مكان جاف.
2-  يجب أن تكون القرفة ذات لون بنى قاتم ورائحتها نفاذة.
3-  لاحظى ألا يكون بياض الدقيق مصطنعا بل طبيعيا وأن يكون ناعم الملمس وإذا عجن قليل منه ظل متماسكا.
4-  المكرونة الطازجة هى التى تنكسر بسهولة وإذا خزنت المكرونة طويلا فإن لونها يزداد سمرة وتتغير رائحتها.
5-  لا تنقعى الدجاج المجمد فى الماء لإذابة الثلج ضار بالصحة.
6-  ينقع الدجاج المجمد بالليل فى الخل وعصير الليمون والملح ويوضع بالثلاجة (ليس الفريزر) ويغسل اليوم الثانى وينظف ويطهى وكذلك نفس الطريقة مع اللحم المجمد.
7-  ينقع السمك والروبيان الطازج أو المجمد فى عصير الليمون والملح فى نفس اليوم ثم يغسل قبل طبخه.

 

  • Currently 91/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
31 تصويتات / 739 مشاهدة

ساحة النقاش

HAFIDMARZOUK

SAVAT

HAFIDMARZOUK

OUI

HAFID MARZOUK فى 16 ديسمبر 2010

مطبخ بيوتنا

matb5-byotna
عزيزتى حواء: سوف تجدين في مطبخ بيوتنا كل ما تبحثين عنه فى عالم المطبخ من أطباق مميزة ولذيذة و أطباق رئيسية شهية من افضل مطابخ العالم، ولا يمكن أن ننسى فى مطبخنا حواء المبتدئة حيث وضعنا لها خصيصا قسم يحتوى على دروس مصورة للمبتدئات لتساعدها على الإنتقال سريعا إن شاء »

تسجيل الدخول

ابحث

عدد زيارات الموقع

164,393