المقادير: كوب زبادى كبير
كيلو لبن
ثم نغلى اللبن ونتركه حتى يصبح دافئ
ثم نسخن الفرن على نار هادئة
ثم نضع الزبادى مع قليل من اللبن فى كوب كبير ونقلبهم جيدا حتى يذوب الزبادى ويصبح سائل
ثم نضع الزبادى على اللبن الدافئ فى حلة نظيفة ثم نجهز حلة أخرى فاضية ونضع فيها خليط اللبن والزبادى ثم نعيده مرة أخرى للحلة الاولى وهكذا أربع مرات حتى تتكون رغاوى لتضمنى ان الزبادى ذاب فى اللبن تماما
ثم تصبى الزبادى فى أكواب وترصيهم فى صينية فاضية
ساحة النقاش