سرطان البحر

سلطنة عمان – وزارة الزراعة والثروة السمكية

مركز الإستزراع السمكى

المقدمة

     يعتبر سرطان البحر أحد أهم الأنواع الإقتصادية فى بحار ومحيطات العالم شأنه فى ذلك شان القشريات الأخرى كالروبيان وجراد البحر، ويعتبر وجبة غذائية هامة ليصبح إستزراعه القاعدة الرئيسية لتطوير صناعة الإستزراع فى جنوب شرق آسيا.  ويتميز السرطان عن بقية القشريات الأخرى إضافة إلى شكله المتميز فى كونه حيوان برمائى، وبالتالى يستطيع العيش خارج الماء لعدة أيام. وتوصف تجارته عالمياً بأنها قوية، وكونه حيوان برمائى وحيوان خشن القشرة كل ذلك سهل التعدد فى تسويقه خلافاً عن الحيوانات البحرية الأخرى، فأكثر ما يصدر حياً وطازجاً. وقد بدأ الاهتمام بصيده حديثاً فى عمان نتيجة جذب القطاع الخاص والأسواق المحلية والعالمية له، ويأتى نتيجة الصيد الجائر لهذه الثروة على مستوى العالم.

المحتويات

<!--المقدمة

<!--الأنواع المحلية مع التصنيف العلمى

<!--أسماء سرطان البحر

<!--الشكل الخارجى لسرطان البحر وأحجامه

<!--التوزيع الجغرافى

<!--التغذية

<!--الدورة الحياتية

<!--أهميته كقيمة غذائية

<!--صيد سرطان البحر

<!--الإنتاج والتسويق

<!--المخاطر

إعداد / أيمــن عشــرى

إشراف / مـنى محمـود