بلح البحر وتقنيات إستزراعه

سلطنة عمان – وزارة الزراعة والثروة السمكية

مركز الإستزراع السمكى

المقدمة

      يعتبر محار البحر والمعروف محلياً بالزوك من الحيوانات الرخوية ثنائية الصمام، وهو من الأغذية الشعبية محلياً وعالمياً. وذات قيمة غذائية عالية من حيث الأستهلاك البشرى. ينتمى بلح البحر إلى شعبه الرخويات (Mollusc) وإلى المحاريات ذات المصراعين أو الصمامين (Bivalve) كبقية الصدفيات الأخرى مثل المحار الصخرى ومحار اللؤلؤ، مجسمه الرخو محمى بقوقعة جيرية تظهر عليها خطوط النمو، كل خط منها يعبر عن مرحلة من مراحل نموه، القوقعة مكونة من صمامين ذات شكل بيضاوى متناسق مما يميز بلح البحر عن بقية المحارات، ويسمح بغلق القوقعة عضلتان يطلق عليهما الموصلات (Adductors)، تعمل كدعامة للأنسجة الداخلية وحماية ضد المفترسين وضد الجفاف، والجسم مغلق كلية بثنية مكونة من غشاء المعطف (Hinge)، وزوج من الخياشيم(Gill) ذات شكل مكون من رقائق عند قاعدة القدم ومن جهة البطن، وتنتشر حزمة من الخيوط مدببة بروتينية (Byssal threads) والتى تسمح للحيوان بالثبات على دعامته. تغطى سطح الخياشيم مجموعة من أهداب هزازة حيث يسمح خفقانها بدوران مستمر للمياه (Siphon groove)، تسمح الخياشيم بوصول جزيئات مغذية للجسم كما انها تسهل تبادل الغازات الذائبة فى الماء.

 يعد بلح البحر منفصل الجنس فمبايض الذكور تكون حليبية (تحتوى على حيوانات منوية) أما مبايض الأنثى فتكون برتقالية تميل إلى الأحمرار، وهو ذو أهمية إقتصادية عالية فيتميز بنمه السريع والأكثر وفرة من حيث المساحة وكونه الأكثر إنتاجاً من الثروات البحرية فى الإستزراع السمكى العالمى. ويصبح خيار البحر ناضجاً خلال عام واحد ويتكاثر مع ارتفاع درجات الحرارة ويتم الإخصاب خارجياً فى محيط الماء. 

المحتويات

<!--المقدمة

<!--التصنيف والتوزيع الجغرافى

<!--المعيشة والحركة

<!--التغذية

<!--دورة الحياة

<!--[if !supportLists]-->-   طرق صيده

<!--[if !supportLists]-->-   الإنتاج العالمى

<!--[if !supportLists]-->-  القيمة الغذائية والصناعية

<!--[if !supportLists]-->-  المخاطر التى تواجه موارده

<!--[if !supportLists]-->-  إستزراع بلح البحر

<!--[if !supportLists]-->-  أنظمة التربية

"" للإطلاع على النشرة كاملة يرجى الإطلاع على المرفقات""

إعداد / أيمـن عشــرى

إشراف / منـى محمـود