<!--<!--

<!--

<!--<!--

<!--

<!--<!--<!--

تأثير استخدام بعض الإضافات الغذائية الطبيعية لتحسين الآداء الإنتاجى فى الأسماك

رسالة مقدمة من

محمد السيد العربى عبده

بكالوريوس علوم زراعية (بساتين) جامعة عين شمس 1983

للحصول على

درجة الماجستير فى العلوم الزراعية (تغذية حيوان)

قسم الإنتاج الحيوانى – كلية الزراعة – جامعة عين شمس

وقد تمت مناقشة الرسالة والموافقة عليها من اللجنة :

د. سمير ابراهيم محمد غنيم

أستاذ تكنولوجيا الأسماك المتفرغ، كلية العلوم الزراعية البيئية بالعريش, جامعة قناة السويس

د. محمد فتحى محمد عثمان

أستاذ تغذية الأسماك المتفرغ، كلية الزراعة ، جامعة عين شمس

د. محمد عبد الباقى عامر

أستاذ مساعد فسيولوجى الأسماك، كلية الزراعة، جامعة عين شمس

د. طارق أبو المكارم على

مدرس تغذية الأسماك، كلية الزراعة، جامعة عين شمس

تاريخ المناقشة : 12/12/2013

الملخص العربى

          أجريت هذه الدراسة بنظم الاستزراع السمكى المغلقة – بشعبة إنتاج الأسماك – بقسم الإنتاج الحيوانى – بكلية الزراعة – جامعة عين شمس – بمنطقة شبرا الخيمة – محافظة القليوبية – جمهورية مصر العربية، وصممت هذه الدراسة لفحص تأثير استخدام بعض الإضافات الغذائية الطبيعية لتحسين الأداء الإنتاجى فى الأسماك، وقد بدأت هذه التجربة فى السادس عشر من شهر يوليو وانتهت فى التاسع والعشرون من شهر أكتوبر بفترة تجريبية استغرقت ثلاثة أشهر وأسبوعين تقريباً، حيث خزنت إصبعيات البلطى النيلى بكثافة 85/م3 فى أحواض بلاستيكية سعتها واحد متر مكعب.

وتعد هذه التجربة من التجارب الحديثة التى تعتمد على الاستزراع فائق التكثيف فى مجال الإنتاج السمكى بهدف :

1 – ترشيد استخدام المياه فى المرحلة المقبلة.

2 – رفع إنتاجية الأسماك من الوحدة المائية.

3 – الإتجاه نحو استخدام بعض الإضافات الغذائية بهدف حل مشكلة محدودية وارتفاع أسعار المصادر العلفية المستخدمة فى تغذية الأسماك.

4 – التغلب على بعض المشاكل المتعددة فى تجهيز بعض المواد العلفية.

5 – التغلب على مشاكل الإفراط فى استخدام بعض المواد العلفية النباتية ذات المحتوى العالى من البروتين.

تصميم التجربة :  

          خصصت أثنى عشرة حوض بلاستيكى للتجربة، حجم كل حوض واحد متر مكعب (1×1×1م) ممثلة لثلاثة معاملات فى كل معاملة أربعة مكررات وكان معدل تسكين الأسماك بالحوض هو 85 سمكة بلطى (11.5 – 12.9 جم وزن إبتدائى) للحوض وكانت المعاملات كالآتى :

المعاملة الأولى (الكنترول) :

          غذيت أسماك هذه المعاملة بغذاء صناعى محبب (30.9% بروتين خام) طوال مدة التجربة، حيث قدرت حيث قدرت احتياجات أسماك البلطى بمعدل 7% من وزن الجسم عند وزن (40:10 جم/سمكة) لمدة 48 يوم، 5% عند وزن (70:40 جم/سمكة) لمدة 12 يوم، و3% عند وزن (110:70 جم/سمكة) حتى نهاية التجربة.

المعاملة الثانية (البيوبودز) :

          غذيت أسماك هذه المعاملة بغذاء صناعى محبب (30.9% بروتين خام + خمائر طبيعية تعرف بالبيوبودز) طوال مدة التجربة، حيث قدرت احتياجات أسماك البلطى بمعدل 7% من وزن الجسم عند وزن (40:10 جم/سمكة) لمدة 48 يوم، 5% عند وزن (70:40 جم/سمكة) لمدة 12 يوم، و3% عند وزن (110:70 جم/سمكة) حتى نهاية التجربة.

المعاملة الثالثة (الأميكوزايم) :

          غذيت أسماك هذه المعاملة بغذاء صناعى محبب (30.9% بروتين خام + أنزيمات طبيعية تعرف باأميكوزايم) طوال مدة التجربة، حيث قدرت احتياجات أسماك البلطى بمعدل 7% من وزن الجسم عند وزن (40:10 جم/سمكة) لمدة 48 يوم، 5% عند وزن (70:40 جم/سمكة) لمدة 12 يوم،و3% عند وزن (110:70 جم/سمكة) حتى نهاية التجربة.

- أثناء فترة التجربة أخذت عينات وزنية من كل حوض من هذه المعاملات كل أثنى عشر يوماً لمدة72 يوم ثم تم أخذ عينة بعد ثمانية عشر يوماً وآخر عينة تم أخذها بعد خمسة عشر يوماً نظراً للتغير فى ظروف الأحوال الجوية وقد تم أخذ 8 عينات وزنية، وذلك لقياس وزن الجسم بالجرام، وباستخدام بيانات الوزن أمكن حساب الزيادة اليومية فى الوزن، معدل النمو النسبى ، معدل النمو النوعى، معاملة الحالة، معامل التحويل الغذائى للأسماك، كفاءة الاستفادة من البروتين، القيمة الإنتاجية للبروتين.

تم قياس جودة مياه الأحواض مرتين يومياً لتحديد كل من درجة حرارة الماء – الأكسجين الذائب، ومرة أسبوعياً لقياس تركيز أيون الهيروجين – الأمونيا الحرة – النيتريت – النيترات.

تم عمل تحليل اقتصادى فى نهاية فترة التجربة لحساب كل من العائد الاقتصادى الكلى (قيمة محصول السمك)، التكاليف (قيمة الإصبعيات – الغذاء الصناعى – إدارة الأحواض).

تتلخص أهم نتائج الدراسة فيما يلى :

أولاً : صفات النمو :

وزن الجسم  Body Gain :

          بعد خمسة عشر أسبوع من بداية التجربة كان متوسط وزن الجسم للمعاملات (3، 2، 1) كالآتى (106.97 – 98.18 – 107.187) على الترتيب.

أوضح التحليل الإحصائى للنتائج أن الإختلافات فى وزن الجسم النهائى للمعاملات التجريبية كانت معنوية وأن أعلى قيمة معنوية سجلتها المعاملة الثالثة (أميكو زايم) نظراً  لقلة الوزن الإبتدائى لهذه المعاملة بينما سجلت المعاملة الثانية (بيو بوديز) أقل قيمة معنوية.

طول الجسم Body length :  

          بعد خمسة عشر أسبوع من بداية التجربة كان متوسط طول الجسم يتراوح بين 23.5:19.7 سم، حيث سجلت المعاملة الثالثة (أميكو زايم) أعلى طول للجسم (23.5 سم) بينما سجلت المعاملة الثانية (بيو بوديز) أقل طول للجسم (19.7 سم).

الزيادة اليومية فى الوزن Daily Gain  :

          أوضحت النتائج أن أعلى قيمة لمتوسطات الزيادة اليومية فى الوزن كانت المعاملة الثالثة (أميكو زايم) (0.91 جم) بينم