طريقة عمل الخرشوف سهلة وبسيطة وهو من الأكلات المميزة الغنية بالكثير من الفوائد خاصة عند طهيه مع أنواع أخرى من الخضراوات، تعرفي معنا من خلال السطور التالية على طريقتين لعمل الخرشوف في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل الخرشوف بالبازلاء:
مقادير عمل الخرشوف بالبازلاء:
ست حبات من الخرشوف الطازج.
ربع حزمة من البقدونس.
ثلاث حبات من الجزر ذو الحجم المتوسط.
كوبان من البازلاء.
ثلاث حبات من الثوم.
فنجانان من عصير الليمون.
فنجانان من زيت الزيتون.
ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير الخرشوف بالبازلاء:
ـ قطعي الخرشوف واغسليه جيدًا.
ـ قشري الجزر وقطعيه على هيئة دوائر.
ـ في وعاء على النار ضعي كمية مناسبة من الماء.
ـ ضعي الخرشوف والجزر والبازلاء في الماء مع إضافة القليل من الملح.
ـ اتركي الخضراوات على النار حتى تمام النضج.
ـ في وعاء ضعي الثوم المهروس وعصير الليمون وقلبيهم جيدًا.
ـ في وعاء التقديم ضعي الخضار المسلوق وأضيفي عليه صوص الليمون والثوم.
ـ ضعي رشة من البقدونس المفروم على الوجه مع إضافة القليل من زيت الزيتون وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة:
مقادير عمل الخرشوف باللحمة المفرومة:
أربع حبات من الخرشوف الطازج.
150 جرامًا من اللحمة المفرومة.
فنجانان من الأرز.
ثلاث حبات من البصل الأخضر ذات الحجم المتوسط.
حبتان من الطماطم ذات الحجم المتوسط.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
ربع حزمة من البقدونس.
ملعقة كبيرة من الشبت.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ثلاث ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة.
طريقة تحضير الخرشوف باللحمة المفرومة:
ـ نظفي الخرشوف من الأوراق والشوك الداخلي.
ـ في وعاء ضعي القليل من الماء المضاف إليه عصير ليمون وانقعي الخرشوف فيه.
ـ افرمي كل من الطماطم والبصل والشبت والبقدونس.
ـ في وعاء ضعي اللحمة المفرومة والبصل الأخضر والبندورة والشبت والأرز.
ـ أضيفي للمكونات السابقة الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
ـ قلبي جميع المكونات حتى تمام الامتزاج.
ـ استخدمي خليط اللحم لحشو الخرشوف ثم غطي كل ثمرة خرشوف بقطعة دائرية من الطماطم والقليل من الزبدة.
ـ في وعاء على النار ضعي حبات الخرشوف واغمريها بالماء وأضيفي لها صلصة الطماطم.
ـ اتركي الخرشوف على النار حتى تمام النضج وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
اكلات مصرية سهلة وغير مكلفة.. طريقة عمل فطيرة السجق للشيف نجلاء الشرشابي
اكلات مصرية سهلة وغير مكلفة.. طريقة عمل الفول المدمس
اكلات مصرية سهلة وغير مكلفة تصلح للشتاء
