طريقة عمل العيش الفينو سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى وقت طويل في الإعداد، ويمكنك تسويته والاحتفاظ به في الفريزر لفترة طويلة واستخدامه وقت الحاجة، تعرفي معنا من خلال السطور التالية على طريقة عمل الفينو العادي والدايت.
محتوى الموضوع:
طريقة عمل العيش الفينو للشيف سالي فؤاد.
مقادير عمل العيش الفينو للشيف سالي فؤاد.
طريقة تحضير الفينو للشيف سالي فؤاد.
طريقة عمل الفينو الدايت.
مقادير عمل الفينو الدايت.
طريقة تحضير الفينو الدايت.
طريقة عمل العيش الفينو للشيف سالي فؤاد:
مقادير عمل العيش الفينو للشيف سالي فؤاد:
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 2 بيضة.
- 4 ملاعق كبيرة لبن.
- 2 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس.
- 3 أكواب دقيق أبيض مخلوط بأسمر.
- ملعقة صغيرة ملح.
لدهان الوجه:
- 2 صفار بيض.
- قليل من اللبن.
طريقة تحضير الفينو للشيف سالي فؤاد:
ـ في وعاء امزجي الماء الدافئ والخميرة والسكر.
ـ أضيفي اللبن البودرة والزيت والبيض على المزيج السابق واخلطي جيدًا.
ـ ضعي الدقيق بالتدريج على الخليط السابق مع العجن جيدًا بيديك.
ـ اتركي العجين يرتاح لمدة نصف ساعة.
ـ أضيفي الملح وباقي الدقيق واتركي العجين ليختمر مرة أخرى.
ـ افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق.
ـ شكلي العجين بطرق مختلفة مثل الفينو أو الكيز.
ـ اخلطي البيض والحليب معًا وادهني الوجه بهم.
ـ ضعي العجين في صينية وادخليها الفرن حتى تمام النضج.
طريقة عمل الفينو الدايت:
مقادير عمل الفينو الدايت:
- نصف كيلو دقيق قمح كامل.
- نصف كيلو دقيق ابيض.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف لتر ماء دافيء.
- ملعقة سكر.
- ملح.
الوجه:
- كوب شوفان مجروش.
- لبن.
- 2 صفار بيض.
طريقة تحضير الفينو الدايت:
ـ في وعاء اخلطي دقيق قمح كامل والدقيق الأبيض.
ـ أضيفي الماء الدافيء المخلوط بالخميرة والسكر على الدقيق.
ـ اعجني جيدًا بيديك حتى تحصلي على عجينة لينة.
ـ غطي العجينة بكيس بلاستيك واتركيها لمدة ساعتين تختمر.
ـ أضيفي الملح حسب الرغبة وقليل من الدقيق حتى يتماسك العجين.
ـ شكلي العجين حسب الرغبة.
ـ ادهني بخليط لبن مكثف و صفار بيض مع وضع رشة من الشوفان على الوجه وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل البصارة بالملوخية الناشفة
طريقة عمل كمبوت الخوخ بكل سهولة في المنزل
طريقة عمل السجق البلدي بالتفصيل
طريقة عمل الفينو للشيف الشربيني
طريقة عمل كعب الغزال بالعجوة والملبن للشيف نجلاء الشرشابي
