مقادير العصيدة الإماراتية:
كوب من الطحين الأبيض.
كوبان من السكر.
هيل مطحون حسب الرغبة.
زعفران حسب الرغبة.
كركم حسب الرغبة.
حبة البركة.
زيت عادي.
طريقة تحضير العصيدة الإماراتية:
ـ حمري السكر في إناء على النار ثم أضيفي له الماء واتركيه يغلي ثم أضيفي جميع المكونات عدا الدقيق.
ـ في إناء على النار ضعي الزيت حتى يسخن ثم أضيفي الدقيق.
ـ قلبي الدقيق لمدة دقيقتين.
ـ أضيفي الدقيق بالتدريج على السكر مع التقليب المستمر.
ـ غطي الإناء لمدة 10 دقائق ثم اغرفي العصيدة
تعلمي ايضا طريقة عمل الهريس الاماراتي
