مدة التحضير 30 دقيقة ومدة الطهى 40 دقيقة المقادير 1 كرنبة متوسطة الحجم . مرق ( شربه دجاج ) . نصف كيلو أرز . 2 بصلة متوسطة الحجم . 2 كوب معجون الطماطم . ربع كوب بقدونس مفروم طازج ربع كوب شبت طازج مفروم ملعقة كبيرة ملح . ربع ملعقة صغيرة فلفل . ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر ( حسب الرغبة ) . ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة . 3 ملاعق كبيرة سمنة او6 ملاعق كبيرة زيت (حسب الرغبة) . الطريقة ضع اناء به ماء على النّار و يترك إلى درجة الغليان ونضع به معلقه صغيره ملح و معلقه صغير كمون . ثم نضع فيه أوراق الكرنب ، لتصل إلى متوسط النضج ( فقط لمدة 3-4 دقائق) , و نخرج الأوراق من الماء . نقطع الكرنب إلى شرائح عريضة بحيث نستطيع لفها على شكل أسطوانات . ضع اناء على النار، و ضع البصل في السمنة او الزيت و نقلب حتى يأخذالبصل اللون الوردي , ثم يضاف معجون الطماطم، الملح والفلفل الاسمر و الكمون و الكزبرة ويترك ليتسبك. ثم نضع الارز بعد غسله و نقلبه على النار لدقائق ثم نضع الشبت والبقدونس ونبدأ الحشو . يحشى ورق الكرنب المسلوق ويلف اصابع ثم يرص بالاناء فوق بعضه يرصّ ورق الكرنب بجانب بعضه البعض ولا نترك فراغات بين صوابع المحشي . نأتي بالشربة و نسكبها فوق الكرنب ونضع حواليه ملعقتين طماطم ويترك ليغلي . ثم نهدئ النار ,و نغطي الاناء و نتركه لمدة أربعين دقيقة (حتى يتم نضجه ). ثم يقدم و بالهنا و الشفا .
مدة التحضير 30 دقيقة ومدة الطهى 40 دقيقة المقادير 1 كرنبة متوسطة الحجم . مرق ( شربه دجاج ) . نصف كيلو أرز . 2 بصلة متوسطة الحجم . 2 كوب معجون الطماطم . ربع كوب بقدونس مفروم طازج ربع كوب شبت طازج مفروم ملعقة كبيرة ملح . ربع ملعقة صغيرة فلفل . ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر ( حسب الرغبة ) . ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة . 3 ملاعق كبيرة سمنة او6 ملاعق كبيرة زيت (حسب الرغبة) . الطري ضع اناء به ماء على النّار و يترك إلى درجة الغليان ونضع به معلقه صغيره ملح و معلقه صغير كمون . ثم نضع فيه أوراق الكرنب ، لتصل إلى متوسط النضج ( فقط لمدة 3-4 دقائق) , و نخرج الأوراق من الماء . نقطع الكرنب إلى شرائح عريضة بحيث نستطيع لفها على شكل أسطوانات . ضع اناء على النار، و ضع البصل في السمنة او الزيت و نقلب حتى يأخذالبصل اللون الوردي , ثم يضاف معجون الطماطم، الملح والفلفل الاسمر و الكمون و الكزبرة ويترك ليتسبك. ثم نضع الارز بعد غسله و نقلبه على النار لدقائق ثم نضع الشبت والبقدونس ونبدأ الحشو . يحشى ورق الكرنب المسلوق ويلف اصابع ثم يرص بالاناء فوق بعضه يرصّ ورق الكرنب بجانب بعضه البعض ولا نترك فراغات بين صوابع المحشي . نأتي بالشربة و نسكبها فوق الكرنب ونضع حواليه ملعقتين طماطم ويترك ليغلي . ثم نهدئ النار ,و نغطي الاناء و نتركه لمدة أربعين دقيقة (حتى يتم نضجه ). ثم يقدم و بالهنا و الشفا .
