نبذة عن مشروع INNOECOFOOD
إعداد/محمد شهاب
تشارك جمهورية مصر العربية ويمثلها (المعمل المركزي لبحوث الثروة السمكية) ضمن ستة دول إفريقية ينيا، اوغندا، تنزانيا، ناميبيا، غانا، مصرفي INNOECOFOOD، والذي يهدف إلى إنشاء مراكز إنتاج/ أعمال مبتكرة وتحسين مزارع تربية الأحياء المائية ،،المزارع السمكية،، المحلية باستخدام الذكاء الإصطناعي وإنترنت الاشياء (أجهزة إنترنت الأشياء (IoT) هي أجهزة حوسبة غير قياسية - مثل أجهزة الاستشعار أو المحركات أو الأجهزة - التي تتصل لاسلكيا بشبكة ويمكنها نقل البيانات) وذلك لدعم أسواق وتجارة الإتحاد الأوروبي والإتحاد الأفريقي.
- المخطط أن تقوم INNOECOFOOD بتدريب المزارعين والشباب والنساء على إنتاج ومعالجة أسماك القراميط والبلطي، والطحالب الخضراء المزرقة، وسلاسل قيمة الحشرات بطريقة مبتكرة والتي سيتم معالجتها وتحويلها إلى منتجات غذائية وأعلاف بشرية معتمدة قابلة للتسويق.
- سيتم تحقيق هذا النهج من المزرعة إلى المائدة، والذي يصل إلى TRL7 ( نظام تجريبي متكامل)، من خلال استخدام الموارد المحلية المستدامة الذكية مناخيا، وعمليات التبريد والتجفيف المبتكرة باستخدام الطاقة المتجددة، وتقليل استهلاك المياه والأنظمة الدائرية داخل ECOHUB .
الأهداف المحددة :
- إجراء تحديد نطاق ممارسات تربية الأحياء المائية (المختبرات الحية) ،
-إنشاء أربعة مراكز إيكولوجية ريفية مستدامة ومبتكرة للأعمال الزراعية باستخدام الطاقة الشمسية/طاقة الرياح المتجددة لإنتاج ومعالجة وتسويق سلاسل قيمة تربية الأحياء المائية (الأسماك والسبيرولينا) والحشرات في بلدان أفريقية متنوعة ،
- تحسين إنتاج الأسماك والسبيرولينا والحشرات المزروعة بيئيا والأعلاف المستدامة وتقنيات معالجة ما بعد الحصاد باستخدام أجهزة الاستشعار وتكنولوجيا الذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء في مراكز إيكولوجية لتربية الأحياء المائية ومواقع المختبرات الحية .
- تحديد نطاق المنتجات النباتية المناسبة؛ إعادة تدوير العناصر الغذائية لنفايات الأسماك وصنع منتجات جديدة من الأسماك والمنتجات الثانوية والسبيرولينا والحشرات عن طريق التجفيف والمعالجة بالبثق بالطاقة الشمسية، باستخدام أجهزة استشعار الذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء.
- التحقق من صحة الجودة الغذائية والحسية والسلامة الميكروبيولوجية والكيميائية وقبول المستهلك وتحليل تأثير دورة الحياة وتنفيذ مخططات الشهادات لمعالجة الأسماك والسبيرولينا والحشرات والمنتجات للاستهلاك والتسويق والتجارة .
- إنشاء قاعدة بيانات وتدريب 120 شابا و120 امرأة محليا في مراكز التعاون الاقتصادي و5000 عامل ريفي.
ساحة النقاش