صعوبات تسويق جمبرى المياه العذبة / الجمبرى العملاق Macrobrachium rosenbergii

إعداد/محمد شهاب

التسويق و التجارة  طبقا لمنظمه الاغذيه والزراعه (الفاو)

* هناك طلب وسوق نامى محلي وعالمي.

*  يصدر إنتاج المصايد الطبيعية من جمبرى المياه العذبة المقشر منذ فترة طويلة عالمياً

*  ينتشر جمبرى المياه العذبة المستزرع الكامل بصدفته (عادة منزوع الرأس) في محلات السوبرماركت فى أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية (حيث يستهلك بشكل رئيسي من قبل الأسيويين أو في المطاعم التى تقدم الطعام الآسيوي) واليابان.

*  تصدر الهند وبانجلادش وفيتنام وتايلاند نسبة كبيرة من الجمبرى من إنتاج المصايد الطبيعية والإستزراع.

*  توجد إمكانية للتوسع ، ولكن قد يحتاج صغار المنتجين للتعاون في التسويق الجماعي لإستغلال هذه الفرصة

*  جمبري الماء العذب منتج يتميز عن الجمبرى البحري ،الذي له خصائص طبخ تناسبة

مميزات جمبرى المياة العذبة  

* معدل نموة عالى 
* تنوع غذاءة حيث انه من اكلات العشب و اللحم
* سهوله تفريخه تحت ظروف الاسر
* يصل لحجم التسويق فى 6 شهور
* سهل الهضم
* لحمه ذو قيمه غذائيه عاليه
* ليست هناك مشاكل مرضيه خطيرة تؤثر عليه فى المفرخات او المزارع
* له سوق تصدريه جيده 

المعوقات التى تحد من انتشار جمبرى المياة العذبه فى مصر 

-يتأثر بشده بانخفاض درجات الحرارة لكونه من القشريات الاستوائيه

-تكلفه تغذيته عاليه و خاصه فى المراحل الاولى

-كبر الكلابات خاصه بالذكور مما يصعب تسويقه بدون نزعها 

-نسب الاعاشه منخفضه و خاصه فى المراحل الاولى

-قصور دور الارشاد السمكى فى التعريف به و بأماكن تفريخه و تربيته فى مصر

التربيه 

يتم استزراع جمبرى المياه العذبه فى احواض تربيه يتم تجهيزها جيد او فى المسطحات المائيه قليله الملوحه لدورة تربيه  او دورتين خلال فصلى الربيع و الصيف لتأثرة بانخفاض درجات الحرارة كما يمكن استزراعه مع اسماك اخرى مثل البلطى على ان يتم تسكينه اولا بالاحواض 

التسويق 

يواجه تسويق جمبرى المياه العذبه بعض الصعوبات بالمقارنه بالجمبرى البحرى خاصه فى ظاهرة ضرورة قطع الكلابات قبل عرضه للبيع بالتالى انخفاض المحصول بنسبه  تتراوح من 4 - 23 % من اجمالى وزنه

المصدر: الإدارة العامة للشئون البيطرية

نشرت فى 16 نوفمبر 2020 بواسطة Veterinaryfish

<!--<!--<!--