كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون من مركز مايو كلينيك الطبى، عن معلومات جديدة ومثيرة بشأن تناول القهوة، ودور ذلك فى الحد من الإصابة بأمراض الكبد النادرة والخطيرة للغاية.

وأشار الباحثون إلى أن تناول القهوة بانتظام يحد ويقلل من خطر الإصابة بأحد أمراض الكبد الذاتية، أو المناعية، وتعرف باسم "primary sclerosing cholangitis"، وهو مرض يصيب القناة الصفراوية ويتسبب فى حدوث الالتهابات، وكما قد يتسبب فى حدوث انسداد بالقناة، والذى قد يؤدى للإصابة بتليف الكبد والفشل الكبدى أو سرطان القنوات الصفراوية.

وكشفت إحدى الدراسات السابقة عن دور التناول المنتظم للقهوة فى الحد من الإصابة بتليف الكبد والعديد من الفوائد الصحية الأخرى، وينصح المتخصصون بألا يتجاوز الإنسان تناول أكثر من 4 فناجين من القهوة بشكل يومى، كى لا يعرض صحته لمخاطر كبيرة.

وأذيعت هذه النتائج يوم أمس السبت، خلال المؤتمر العلمى المعروف باسم أسبوع أمراض الجهاز الهضمى "Digestive Disease Week"، والذى يشهد تجمع أكبر عدد من الأطباء والمتخصصين والباحثين فى مجال أمراض الجهاز الهضمى والكبد وجراحة المناظير.

ويعقد هذا المؤتمر بمدينة أورلاندوا بالولايات المتحدة الأمريكية.