كشفت دراسة علمية حديثة أجراها فريق دولى من الباحثين الأسبان والإيطاليين عن نتائج جديدة ومثيرة بشأن فاكهة الفراولة وعلاقتها بالأشعة فوق البنفسجية التى تصدرها الشمس.

وأشار الباحثون إلى أن التجارب المعملية أظهرت قدرة مستخلص ثمرة الفراولة على حماية الجلد من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية، بالإضافة إلى قدرته على زيادة حيوية خلايا الجلد وتقليل فرص موت الخلايا وتقليل معدل التلف الذى يحدث للحمض النووى الخاص بخلايا الجلد.

وجاءت هذه النتائج فى دراسة حديثة نشرت بدورية "Journal of Agricultural Food Chemistry"، وذلك على الموقع الإلكترونى للدورية فى الثالث من شهر أغسطس الجارى.

ولفت الباحثون إلى أن هذه النتائج ستفتح الباب لتطوير وتصنيع كريمات للوقاية من أشعة الشمس الضارة، بحيث تحتوى على مستخلص الفراولة، وأعزى الباحثون تلك الخصائص الواقية من الأشعة فوق البنفسجية إلى وجود أحد الأصباغ داخل ثمرة الفراولة، ويعرف باسم الإنثوسيانين "anthocyanins" والذى يعطى الفواكه والأزهار اللون الأحمر، وبالفعل أثبت التجارب المعملية احتواء مستخلص الفراولة على كميات كبيرة من ذالك الصبغ.