شعبة بحوث الصناعات الغذائية والتغذية

منشأ وتطور الشعبة

• بدأ نشاط شعبة الصناعات الغذائية والتغذية عام 1957 بوحدة بحوث الألبان وتتبع الشعبة الزراعية ووحدة الزيوت والدهون وتتبع شعبة الصناعات الكيماوية.

• تم تقسيم وحدة الالبان الي ثلاثة وحدات عام 1967 وهي وحدة كيمياء الالبان - وحدة ميكروبيولوجي الالبان - وحدة الالبان.

• أسست شعبة الصناعات الغذائية والتغذية الحالية عام 1974 و كانت تضم  أنذاك أقسام الصناعات الغذائية والألبان - الزيوت والدهون - التغذية وفي عام 1986 أنشأ قسم كيمياء مكسبات الطعم والرائحة.

• فصل قسم الصناعات الغذائية عن قسم الألبان كما تم في 2002 انشاء قسم سموم وملوثات الغذاء عام. 

• تضم الشعبه حالياَ ستة أقسام: 

- قسم الألبان (6 معامل) 

- قسم الصناعات الغذائية (4 معامل)

- قسم الزيوت والدهون (4 معامل)

- قسم كيمياء مكسبات الطعم والرائحة (2 معمل)

- قسم علوم الأطعمة والتغذية (7 معامل)

- قسم السموم وملوثات الغذاء (4 معامل)