تعريف   الهضم:هو  تحويل الغذاء من صورة  معقدة الى صورة  بسيطة  يستفيد

منها ا لجسم  .

تركيب الجهاز الهضمى:

الفم : 

تجويف يوجد بةالاسنان  واللسان وتفتح فية الغدد اللعابية

الاسنان  عددها فى  الشخص البالغ  32سنة  ويوجد فى كل فك 16سنة: مقسمة االى: (4 قواطع 2 ناب و10   ضروس).

تقوم القواطع والانياب بتقطيع وتمزيق الطعام الى اجزاء صغيرة وتقوم الضروس بطحن الطعام حتى  يسهل بلعة.