أبحاث و دراسات في تغذية طائر السمان "السلوى"
(الحلقة الأولى: 1/1)
يقول الحق سبحانه وتعالى في كتابه العزيز :
(وَظَلَّلْنَا عَلَيْكُمُ الغَمَامَ وَأَنْزَلْنَا عَلَيْكُمُ المَنَّ وَالسَّلْوَى كُلُوا مِن طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَمَا ظَلَمُونَا وَلَكِن كَانُوا أَنْفُسَهُمْ يَظْلِمُونَ) [سورة البقرة آية: (57)] ؛
(وَقَطَّعْنَاهُمُ اثْنَتَيْ عَشْرَةَ أَسْبَاطاً أُمَماً وَأَوْحَيْنَا إِلَى مُوسَى إِذِ اسْتَسْقَاهُ قَوْمُهُ أَنِ اضْرِب بِّعَصَاكَ الحَجَرَ فَانْبَجَسَتْ مِنْهُ اثْنَتَا عَشْرَةَ عَيْناً قَدْ عَلِمَ كُلُّ أُنَاسٍ مَّشْرَبَهُمْ وَظَلَّلْنَا عَلَيْهِمُ الغَمَامَ وَأَنزَلْنَا عَلَيْهِمُ المَنَّ وَالسَّلْوَى كُلُوا مِن طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَمَا ظَلَمُونَا وَلَكِن كَانُوا أَنفُسَهُمْ يَظْلِمُونَ) [سورة الأعراف آية: (160)] ؛
(يَا بَنِي إِسْرَائِيلَ قَدْ أَنجَيْنَاكُم مِّنْ عَدُوِّكُمْ وَوَاعَدْنَاكُمْ جَانِبَ الطُّورِ الأَيْمَنَ وَنَزَّلْنَا عَلَيْكُمُ المَنَّ وَالسَّلْوَى) [سورة طه آية: (80)].
يمتاز السمان عن الدجاج بامتلاء منطقة الصدر باللحم وكذلك باستهلاكه كمية صغيرة من العلف (العليقة) مع زيادة معدل إنتاج البيض ويعتبر السمان من الطيور الأكثر مقاومة للأمراض والتي لا تحتاج إلى تحصينات. ويمتاز السمان أيضا بأن معدل التحويل الغذائي مرتفع حيث أن كل 2.4 كيلوجرام من العلف يعطي وزن واحد كيلوجرام من اللحم أو الوزن الحي للطائر. وتقدر كمية العلف المستهلك من الفقس وحتى عمر 5.5 أسبوع بحوالي 500 جرام حتى يعطي الطائر وزن 210 جرام بعض السلالات المحسنة تعطى وزن يتراوح من 225 إلى 235 جرام وزن حي.
ففي دراسة (3) لبعض الظواهر البيولوجية والمناعية في طيور السمان اليابانى المغذاة على علائق تحتوى على بعض مستحضرات حبة البركة ، حيث تم استخدام 560 طائر غير مجنس من عمر يوم وحتى عمر 42 يوم وقسمت الطيور عشوائياً إلى سبع معاملات كل منها مقسم إلى 4 مكررات يحتوى كل مكرر على عشرون طائر (7´ 4´ 20 طائر)، وتمت تغذية الطيور في المجاميع المختلفة كالأتي:
(م1): العليقة الأساسية + 1% بذور حبة البركة Nigella sativa seeds (WCNS).
(م2): العليقة الأساسية + 2% بذور حبة البركة.
(م3): العليقة الأساسية + 1% كسب حبة البركة Nigella sativa seeds meal (NSM).
(م4): العليقة الأساسية + 2% كسب حبة البركة.
(م5): العليقة الأساسية + 1% زيت حبة البركة Nigella sativa seeds oil (NSO).
(م6): العليقة الأساسية + 2% زيت حبة البركة.
(م7): العليقة الأساسية فقط (الكنترول).
وتم حساب وزن الجسم واستهلاك العليقة والكفاءة الغذائية ؛ كما تم حقن الطيور ب 2/1 مل و 1 مل و 2/11 مل من كرات الدم الحمراء للغنم عند أعمار 7، 21 و 28 يوم على التوالي. وتم ذبح 7 طيور من كل معاملة عند أعمار 21، 28، 35 يوم و 42 يوم لآخذ وزن الأعضاء الداخلية وهى الكبد الطحال، حويصلة فيرلثيويس والأمعاء الدقيقة كما تم أخذ عينات دم وذلك لقياس مستوى الأجسام المناعية في جسم الطيور في المعاملات المختلفة وقياس بعض خصائص الدم من عدد كرات الدم الحمراء وعدد كرات الدم البيضاء ومستوى الهيموجلوبين وحجم الخلايا كما تم قياس البروتين الكلى والألبيومين والجلوبيولين المناعى بمكوناته المختلفة. وأظهرت النتائج الأتي :
1. أن التغذية على بذور حبة البركة بمستوى 2% أدى إلى زيادة في وزن الجسم عند عمر 21 يوم و 42 يوم بينما التغذية على زيت حبة البركة بنسبة 1% أدى إلى زيادة في وزن الجسم عند عمر 35 يوم.
2. بالنسبة للوزن النهائي ووزن الجسم المكتسب والاحتياج الغذائي والكفاءة الغذائية أظهرت النتائج أن أحسن القيم كانت للمجموعة التي تغذيت على بذور حبة البركة بمستوى 2%.
3. كما أظهرت النتائج أن أعلى قيمة كانت للوزن النسبي للطحال وحوصلة فيبريثيوس عند عمر 35 يوم للطيور التي تغذيت على بذور حبة البركة بمستوى 2%.
4. أن استخدام بذور حبة البركة بمستوى 2% أظهرت تحسن في عدد كرات الدم البيضاء وعند عمر 35 يوم و 42 يوم.
5. كما أظهرت النتائج أن الطيور التي تغذيت على بذور حبة البركة بمستوى 2% كان بها أعلى قيم من الأجسام المناعية عند عمر 21 يوم و 28 يوم.
6. أما البروتين الكلى والألبيومين فكانت أعلى قيم لهم في الطيور التي تغذيت على بذور حبة البركة بنسبة 1% و 2% وزيت حبة البركة بنسبة 2%.
7. بالنسبة للجلوبيولين المناعي أظهرت النتائج أن الطيور التي تغذيت على بذور حبة البركة بمستوى 1% و 2% وزيت حبة البركة بمستوى 1% و 2% كانت بها أعلى القيم.
8. ومن هذه الدراسة يتضح أن إضافة بذور حبة البركة بمستوى 1% أو مستوى 2% أظهر بعض التحسن فى صفات الإنتاجية والاستجابة المناعية لطائر السمان اليابانى.
وفي بحث (4) بعنوان (استخدام كسب حبة البركة كمصدر غير تقليدي للبروتين النباتي في تغذية السمان اليابانى) أجريت تجربتين في هذه الدراسة. وقد أستخدم 60 كتكوت في التجربة الأولى تم تقسيمها إلى مجموعتين بهدف تقييم و مقارنة بروتين كل من كسب فول الصويا soybean meal (SBM) و كسب حبة البركة Nigella seed oil meal (NSOM). كما تهدف التجربة الثانية إلى استبدال جزء من كسب فول الصويا بكسب حبة البركة في تغذية السمان الياباني ، حيث أستخدم 225 كتكوت سمان يابانى عمر يوم تم توزيعها عشوائيا على خمسة مجاميع بكل مجموعة 45 كتكوت وقد تم استبدال كسب حبة البركة بدلا من بروتين كسب فول الصويا بنسب صفر، 5، 10، 20، 40 % خلال الفترة من صفر إلى ستة أسابيع من العمر وكانت جميع العلائق المقدمة متساوية في نسبة البروتين والطاقة.
جدول يوضح التحليل الكيماوي لكل من كسب فول الصويا و كسب حبة البركة
|
|
كسب فول الصويا (SBM) |
كسب حبة البركة (NSOM) |
|
% الرطوبة |
8.17 |
6.00 |
|
% بروتين خام |
44.07 |
33.96 |
|
% دهن خام |
1.02 |
15.20 |
|
% ألياف خام |
6.21 |
14.27 |
|
% الرماد |
6.12 |
5.42 |
|
% المستخلص خالي الآزوت |
34.41 |
25.15 |
|
% الفوسفور الكلي |
0.34 |
0.27 |
جدول يوضح التركيب والتحليل المحسوب للعلائق على أساس كفاءة البروتين الكلي (التجربة الأولى)
|
عليقة البروتين الأساسي بها كسب حبة البركة NSOM-based diet |
عليقة البروتين الأساسي بها كسب فول الصويا SBM-based diet |
المكونات Ingredients (%) |
|
5.30 50.00 - 37.50 0.40 1.20 3.90 1.00 0.40 0.30 |
5.30 50.00 27.27 - 0.40 8.83 6.50 1.00 0.40 0.30 |
Yellow corn ذرة صفراء Wheat قمح Soybean meal (44 %) Nigella seed oil meal (34 %) Yeast خميرة Starch نشا Corn oil زيت ذرة Bone meal مسحوق عظم Vit. And min. mix.* NaCl ملح الطعام (كلوريد الصوديوم) |
|
100 |
100 |
Total الإجمالي |
|
18.44 3010 |
18.44 3009 |
Calculated analyses: Crude protein, % بروتين خام ME Kcal / Kg diet طاقة ممثلة |
* Each Kg of vitamin and minerals mixture contained: Vit. A, 4,000,000IU; Vit. D3 500,000IU; Vit. E, 16.7 g; Vit. K, 0.67g.; Vit. B1, 0.67g.; Vit. B2, 2g.; Vit. B6, 0.67g.; Vit. B12, 0.004g.; Nicotinic acid, 16.7 g.; Pantothenic acid, 6.67 g.; Biotin, 0.07g.; Folic acid, 1.67 g.; Choline chloride, 400 g.; Zn,23.3g.; Mn, 10g.; Fe, 25g.; Cu,1.67g.; I, 0.25g.; Se, 0.033g.; Mg, 133.4g.
Times New Roman
ساحة النقاش