الأسس العلمية والتطبيقية للمزارع السمكية –ج2- تربية وإنتاج وإدارة المزارع السمكية

عنوان الكتاب : الأسس العلمية والتطبيقية للمزارع السمكية – الجزء الثاني – تربية وإنتاج وإدارة المزارع السمكية

اسم المؤلف : أ.د. فتحي فتوح محمد خليل (أستاذ تغذية الأسماك – قسم إنتاج الحيوان – كلية الزراعة – جامعة المنصورة - مصر)

الطبعة والسنة: الأولي ، 2005

عدد صفحات الكتاب: 566 صفحة من القطع العادي

محتويات الكتاب:

الباب الأول: (يحتوي على 4 فصول)

الفصل الأول: (الثروة السمكية)

        مصايد المياه المالحة

        مصايد المياه العذبة

        تطور الاستزراع السمكي في العالم ومصر

        الوضع الراهن للإنتاج السمكي في مصر

        تطوير الإحصاء السمكي في مصر

        أهمية الإحصاء السمكي

        الإنتاج والاستهلاك للموارد السمكية في مصر

        الاكتفاء الذاتي من الأسماك

تصدير واستيراد الأسماك

تطور أنماط الاستزراع السمكي في مصر

الفصل الثاني: (الأسماك Fishes)

موقع الأسماك من المملكة الحيوانية Position of fishes in Animal kingdom

التوزيع العام للأسماك في المياه General fishes distribution in water

الفصل الثالث: (الأهمية الاقتصادية للأسماك)

أ‌-     الجوانب الإيجابية للأسماك Position aspects of fishes

أولاً: كغذاء للإنسان As the source of human food

ثانياً: كغذاء للحيوان As the source of animal food

ثالثاً: كوسيلة للمقاومة البيولوجية Fishes as biological agents

رابعاً: الاستخدامات العلمية للأسماك Scientific uses of fishes

خامساً: الصيد بغرض الاستجمام (الترفيه) Recreational Fisheries

سادساً: الاستخدامات الصناعية للأسماك

سابعاً: تجارة أسماك الزينة Ornamental Fishes Trade

ب‌-الجوانب السلبية للأسماك Negative Aspects of Fishes

1-   الأسماك السامة والسمية Poisonous and Venomous Fishes

2-   أسماك خطرة أخرى Other Dangerous Fishes

3-   الأسماك كحاملة للطفيليات والأمراض Fishes as carriers of Parasites and Diseases

4-   دخول الأسماك إلى بيئات جديدة Transported of fish to another water environmental

الفصل الرابع: (الصفات العامة لبعض اسماك الماء العذب والمالح General traits of some fresh & manine waters fishes)

أولاً: الصفات الخارجية للجسم: External traits of body

أ- الرأس The head

ب- الزعانف Fins

ج- الجلد Skin

د- القشور Scales

هـ- اللون Colour

و- الضوء Light

ثانياً: الوظائف الحسية في حياة الأسماك: Sensory Functions in the life of fishes

أ- الرؤية Sight

ب- جهاز السمع والخط الجانبي Acoustico and Lateral line systems

ثالثاً: الحواس (الخواص) الكيماوية: Chemical Senses

أ- الشم Olfaction

ب- التذوق Tested

رابعاً: أجهزة الجسم الداخلية للأسماك: Internal body system of fishes

        أ- الجهاز الدوري والتنفسي والمثانة الهوائية والعلاقة بينهما The Circulation and Respiration Systems, Gas Bladder and its relationships

§        الجهاز الدوري ودم الأسماك The Circulation System and Blood of Fishes

§        التنفس في الأسماك Respiration Fishes:

1.    الخياشيم Gill

2.    الجلد كسطح تنفسي Skin as a respiratory surface

3.    التنفس الهوائي في الأسماك Air Breathing in fishes

4.    التحورات لأداء التنفس في الأسماك Changes of Breathing Function in Fishes

§        المثانة الهوائية والطفو The Gas Bladder and Buoyancy

ب- الجهاز الهضمي والتناسلي والغدد الصماء في الأسماك Digestive & Reproduction systems and Endocrines Glands in Fishes

الصوت Sound

إنتاج الكهرباء Production of Electricity

هجرة الأسماك Migration of Fishes

التنظيم الأسموزي Osmoregulation

وضع البيض واليرقات Spawning eggs and larvae

الغدد الصماء والتنظيم الأسموزي Endocrine Glands and Osmoregulation

السلوك في الأسماك Behavior of Fishes

ردود الفعل للمواد الكيماوية Reactions to Chemicals substance

الاستجابة للمكان Home Response

السلوك الاجتماعي والانعزالي

الإقليمية Territoriality

العلاقات ما بين الأنواع Interspecies relationship

التكاثر والسلوك الأبوي Reproductive and parental Behavior

السلوك التغذوي Feeding Behavior

الباب الثاني: (يحتوي على 7 فصول)

الفصل الأول: (أهم الأنواع السمكية المستزرعة – البلطي)

أسماك عائلة البلطيFamily Cichlidae

البلطي النيلي Tilapia nilotica

البلطي الجاليلي (مولوي) Sarotherodon galilaeus

البلطي الأوريا Oreochromis aureus

البلطي الأخضر Tilpia Zillii

إنتاج البلطي النيلي

أولاً: إنتاج الزريعة:

أ- الطريقة الطبيعية (التكاثر الطبيعي Natural reproduction)

ب- الطريقة نصف صناعية Semi-artificial reproduction

ج- الطريقة الصناعية Artificial reproduction

ثانياً: إنتاج زريعة البلطي وحيدة الجنس :

1.    طريقة الفرز اليدوي

2.    التزاوج بين أنواع معينة

3.    تعريض البيض المخصب قبل الفقس

4.    تعريض الزريعة بعد الفقس

5.    معاملة أمهات القطيع

6.    التحكم الهرموني في الجنس

ثالثاً: طرق التربية والتسمين للبلطي للتسويق المائدي :

1.    الطريقة المختلطة أو المحملة أو العادية Extensive breeding

2.    الطريقة النصف مكثفة Semi-intensive breeding

3.    الطريقة المكثفة البحتة Intensive breeding

المشكلات الخاصة بتربية أسماك البلطي وكيفية التغلب عليها :

1.    التكاثر العشوائي

2.    انخفاض عدد وصعوبة جمع الزريعة

3.    تغير درجة حرارة الوسط المائي ونفوق الأسماك

4.    عكارة المياه بالأحواض

رابعاً: المعاملات الغذائية للبلطي Nutritional treatments of Tilapia spp

الاحتياجات الغذائية Nutrient Requirements:

1.    البروتينات والأحماض الأمينية Protein and amino acids

2.    الطاقة Energy

3.    الدهون والأحماض الدهنية Lipids and Fatty acids

4.    الكربوهيدرات Carbohydrates

5.    الفيتامينات والمعادن Vitamins and minerals

الفصل الثاني: (سمك المبروك Carp fish)

أولاً: المبروك العادي Common Carp (Cyprius Carpio)

TEXT-JUSTIFY: kashida; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 36pt; TEXT-ALIGN: justi