تقسيم مواد العلف
(أ) التقسيم القديم لمواد العلف
أولا : الخشنة :
وهي أغذية تمتاز بانخفاض الطاقة النافعة للحيوان في وحدة الوزن منها ، وذلك – عادة – لارتفاع نسبة الألياف فيها ، وأحيانا لازدياد نسبة الماء بها ، وتسمى أيضا غليظة أو مالئة.
وعلى ذلك فمن الضرورى معرفة أقسام مواد العلف والتى على أساس خصائصها الغذائية ثم الاستبدال.
ويعد قانون الأعلاف في كندا المادة خشنة إذا كان بها أكثر من 18% أليافاً خاماً ، وهذا يجعل بعض المتخلفات تتبع هذا القسم : مثل رجيع الأرز أحيانا . وكسب القطن غير المقشور ، والتي يعدها الكثيرون من المواد المركزة . وفي الواقع فإن مثل هذه الأغذية قد تعد مركزة إذا استخدمت للمجترات ؛ لأن الطاقة النافعة منها عالية نسبيا ، وإذا استخدمت للدواجن فتعد خشنة ومالئة بالنسبة لها لانخفاض الطاقة النافعة منها.
وتقسم الأعلاف الخشنة إلي :
(1) أعلاف جافة Dry forages ويتبعا:
أ- الدريس (دريس البقوليات النجيليات ، أو مخلوطها) Hay
ب-الأتبان والقش Straws
ج- مواد أخرى بها أكثر من 18% أليافاً.
(2) أعلاف طرية أو غضة Sacculent Forages ، ويتبعها :
أ- المراعي Pasturage
ب-السيلاج Silage
ج- الجذور والدرنات Roots and tubers
ثانيا : المركزة :
وهي مواد علف تمتاز بارتفاع الطاقة النافعة للحيوان في وحدة الوزن منها ؛ وذلك لارتفاع البروتين ، أو النشا ، أو الدهن بها ، وانخفاض نسبة الألياف .
ويمكن تقسيمها للآتي :
1- أعلاف أساسية Basal Feeds وتحتوي علي 16% بروتين خام ، أو أقل.
2- أعلاف مكملات البروتين Protein supplements وهي أغذية بها – عادة – أكثر من 40% بروتين خام وتشمل الأتي :
أ- أغذية من أصل نباتي ، وتشمل مواد بها من 20-30% بروتين خام وأغذية بها أكثر من 30% بروتين خام.
ب-أغذية من أصل حيواني أو بحري.
ثالثا : مواد أخرى من العلف :
وتشمل :
1- أغذية تحتوي علي الفيتامينات Vitamin carriers
2- أغذية تحتوي علي العناصر المعدنية Mineral element carriers
3- مواد أخرى كالمضادات الحيوية ، والأحماض الأمينية ، واليوريا.
(ب) التقسيم الدولي لمواد العلف
عندما تستخدم الأغذية في العلائق ، أو مخاليط الأعلاف يجب – أولا- معرفة الهدف الأساسي منها ،بجانب تحليلها الكيماوي . ومن هذا المنطلق فقد تم تعديل التقسيم المعترف به – قديما – إلي تقسيم يشمل ثمانية أقسام رئيسية ، وهذه الأقسام رقمت من 1 – 8 ، وتعرف بالأرقام الكودية ؛ حتى يمكن التمييز بين غذاء وأخر بمجرد معرفة هذا الرقم ، كما يسهل أيضا إدخال البيانات داخل الكمبيوتر ، واستعادتها مرة أخرى ، بمجرد كتابة الرقم الكودي وبقية الأرقام التي تصاحبه ، كما سيتضح فيها ما يلي ، وما سنطلق عليه الرقم الدولي للمادة الغذائية International Number
1- الأعلاف الجافة والخشنة :
وتتميز بأنها منخفضة في الطاقة الصافية لوحدة الوزن ، وهذا راجع إلي ارتفاع محتواها من الألياف ، وفي حالات أخرى لاحتوائها علي كمية مرتفعة من الماء.
وبمعنى آخر فهي الأغذية التي في حالتها الجافة تحتوي علي أكثر من 18% ألياف خام. وهذا القسم يشتمل علي الدريس بنوعيه : البقلي والنجيلي ، والتبن ، والحطب والسرسة.
2- المراعي والمروج الخضراء :
ويشتمل هذا القسم علي الأغذية التي تؤكل خضراء ، دون أن تمر بمرحلة تجفيف ، ومثالها الأعلاف الغضة الشتوية ، وأهمها البرسيم المصري ، والبرسيم الحجازي والحسبان ، والصيفية ، مثل : البرسيم الحجازي (في أماكن محدودة) ، والداروة ، والحرارة (حشيشة السودان) ، والذرة الرفيعة السكرية ، ولوبيا العلف والرض ، والكشرنجيج والدسيبة.
3- السيلاج :
وهي الحالة التي يحفظ عليها العلف الأخضر بعيدا عن الهواء ، ويمكن تطبيقها مع الأعلاف البقلية والنجيلية علي السواء.
4- الأغذية الحاملة بالطاقة :
وهي أغذية تنخفض بها نسبة البروتين عن 20% ، ونسبة الألياف الخام عن 18% وهذه الأغذية يمكن تقسيمها داخليا إلي :
أ- الحبوب النجيلية : وهذه تشتمل علي حبوب منخفضة في السليلوز ، مثل : الذرة ، والشعير ، وحبوب أخرى مرتفعة في نسبة السليلوز ، مثل : الدينية وذرة المكانس.
ب-مخلفات المطاحن وأهمها نخالة القمح الناعمة والخشنة ، ومخلوطهما.
ج- الجذور الدرنية وهي تضاف إلي مخاليط الأعلاف ، مثل : بنجر العلف والبطاطا والبطاطس.
5- الأغذية البروتينية :
وتشتمل علي أغذية تحتوي علي نسبة بروتين أعلى من 20% ويمكن تقسيمها داخليا إلي :
أ – أغذية من مصدر حيواني ، مثل : اللحم المجفف ، الدم المجفف ، اللبن.
ب – أغذية من مصدر بحري مثل : السمك المجفف.
جـ - أغذية مصدرها الطير ، مثل : الزرق ، الريش.
د – أغذية نباتية ، مثل : البقوليات.
6- مواد معدنية :
وتشتمل علي جميع المعادن ؛ كالسيوم ، والفوسفور ، والنحاس ، والزنك و .........
7- الفيتامينات :
وتشتمل علي جميع الفيتامينات سواء الذائب منها ، في الدهون أم الذائبة في الماء.
8- الإضافات الغذائية :
ويحتوي هذا القسم علي :
أ- الأدوية والمضادات الحيوية.
ب- المواد الملونة.
ج- مكسبات الطعم.
د- الهرمونات.
المراجع:
1- أسامة محمد الحسيني يوسف ، عبدالله على غزالة (1994) – مواد العلف ج1 مواد العلف الخشنة – الطبعة الأولى – الدار العربية والطبع والنشر – القاهرة - مصر.
2- مصطفى نوار (1993) – تغذية حيوانات المزرعة – الطبعة الرابعة – جامعة الزقازيق – مصر.
إعداد
محمود سلامة الهايشة
ساحة النقاش