روشتة متكاملة من أجل رمضان بلا مشكلات صحية
"صوموا تصحوا"
هكذا قال رسولنا الكريم محمد (ص)،
وهو الحديث الذى اعتبره البعض مُعجزا من الناحية العلمية، حيث ثبُت وجود فوائد عديدة للصيام، لدرجة أنه يصل في بعض الأحيان إلى مرتبة العلاج الناجع لبعض الأمراض .
طرحنا بعض التساؤلات المتعلقة بفوائد الصيام، وكيفية تجنب حدوث مشكلات صحية سواء للمريض أو الصحيح لاسيما في ظل قدوم رمضان هذا العام في شهر أغسطس ذروة فصل الصيف، .
وإليكم الأسئلة والنتائج التى توصلنا إليها:
* كيف يمكن تجنب الإعياء من قلة الماء طوال نهار رمضان؟
تقول الدكتورة داليا نبيل سالم استشارى التغذية العلاجية وأمراض السمنة بطب عين شمس، إن حالات الإعياء والتى قد تصل فى بعض الحالات إلى الإغماء، تحدث أثناء الصيام لسببين؛ إما بسبب نقص تناول السوائل أو نقص نسبة السكر فى الدم، ولتجنب هذه الحالات فإنه يُنصح بإتباع نظام غذائى طوال أيام رمضان يتمثل فى: أن يشتمل السحور على أكلات من الألياف والسكريات بطيئة الحرق مثل الخبز والبقسماط والبليلة، كما يُنصح بعدم تناول الحلوى عند السحور لأنها تُحدث ارتفاعا وانخفاضا سريعا لمعدل السكر فى الدم مما يؤدى لحدوث نقص فى السكر طوال ساعات النهار وإحساسا بالجوع.
أما فيما يتعلق بالإحساس بالجفاف ونقص السوائل فيجب الإقلال بشكل تدريجى من تناول المشروبات التى تحتوى على الكافيين مثل الشاى والقهوة والمشروبات الغازية، لأنها تعد من مدرات البول وتؤدى إلى فقدان الجسم للماء وينصح بعدم تناول هذه المشروبات عند السحور، وكذلك عدم الاعتماد على شرب كمية كبيرة من الماء عند السحور واستبدال ذلك بتناول من كوب الى كوبين من الماء كل ساعة من آذان المغرب حتى السحور.
* هل يمكن تجنب زيادة الوزن خلال شهر رمضان؟
توضح الدكتورة داليا نبيل سالم استشارى التغذية العلاجية وأمراض السمنة بطب عين شمس، أن هذا الأمر ممكن إذا حرصنا على تغيير نمط ومكونات وجبة الإفطار حيث ينصح بعد أذان المغرب، بتناول كوب ماء و مشروب طبيعى مثل العرق سوس أو عصير البرتقال وبعض السكريات مثل التمر لاستعادة نسبة السكر فى الدم بعد الصيام ثم الراحة لمدة نصف ساعة، وهو الوقت الذى يمكن قضاؤه فى صلاة المغرب بعد ذلك يمكن تناول وجبة الإفطار ويجب عدم الإفراط فى تناول الطعام وتجنب الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والسمنة والأطعمة المحفوظة مثل اللانشون والجبن المصنع والحرص على تناول قدر معقول من النشويات والبروتينات. كما يُفضل تقسيم وجبة الطعام على مراحل بحيث تناول كمية معتدلة من الطعام كل ساعتين. وبشكل عام رمضان هو فرصة مناسبة لتخليص الجسم من السموم والدهون.
* ما هو حكم سحب عينات دم لإجراء التحاليل أثناء الصيام ؟
مشروع ولا يفسد الصيام.
ماهو حكم الحقن عن طريق الوريد أثناء الصيام؟
إذا ما كانت الحقنة مغذية بأي شكل من الاشكال( محلول جلوكوز أو أحماض أمينية أو دهون ) فإنها تلغي الصيام إذا ما اعطيت في الوريد أو غيره، أما إذا كانت الحقنة مهدئة أو مخففة للألم وأخذها بغير قصد سد الجوع أو العطش فإنها لاتلغى الصيام.
*وتوجهنا بالسؤال للدكتور د.إبراهيم حسن على بدوى رئيس قسم التغذية بالمركز القومى للبحوث، ..
بماذا تنصح الصائمين خلال شهر رمضان لتجنب حالات الجفاف؟
* أنصحهم بضرورة الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالأملاح فى وجبتى السحور والإفطار، وكذلك المواد شديدة السكرية . ويجب الإكثار من تناول الزبادى والحليب، والتمر المنقوع فى مياه بدون سكر، وشرب المياه كثيرا تكفى لترطيب الجسم. وكذلك أنصح الصائمين بتجنب المشى خلال النهار لأن الحرارة تكون عالية للغاية.
* هل هناك مشروبات معينة تقلل من الشعور بالعطش أثناء نهار رمضان؟
قال إن المشروبات مفيدة وتساعد على ترطيب الجسم، ولكن بالنسبة لمرضى الضغط المرتفع، يجب ألا يتناول مشروب العرقسوس كثيرا، ومريض الضغط المنخفض يجب ألا يتناول الكركديه بكميات كبيرة. ولكن كوبا واحدا منهما خلال اليوم كاف لترطيب الجسم.
* ما هو البرنامج المثالى لتناول وجبة الإفطار بشكل صحى؟
يجب أن يتجنب الصائم شرب المياه كثيرا لأنها خطأ كبير، لأنها تؤدى إلى عدم قدرته على الإفطار جيدا وقد يعرضه ذلك إلى حالة من عسر الهضم نتيجة لأن المياه تخفض حامض الهيدركلوريك. ولكن ممكن أن يتم تناول المياه إلى جانب العصائر، ويبدأ الإفطار بمادة سكرية أو شوربة ساخنة لأنهت تقوم بتنبيه المعدة لاستقبال بقية الوجبة، وتنبه الجهاز العصبى أيضا. ويفضل ألا يكثر الصائم من تناول الطعام لتجنب التعرض للتخمة، ويجب الاهتمام كثيرا بطبق السلطة. ولا يوجد قلق من تناول البروتينات خلال شهر رمضان، سواء دجاج أو لحوم، أسماك، أو بقوليات كبروتين نباتى ولكن بكميات معقولة. وأنصح بالابتعاد عن الأرز والمكرونة والإكثار من تناول الخبز، والابتعاد عن السمن الصناعى، لأن السمن البلدى أفضل فى الاستخدام من أى نوع آخر. والطعام المسلوق يقلل من الشعور بالعطش.
* بماذا تنصح المدخنين للاستفادة من شهر رمضان؟
الصيام فرصة كبيرة للإقلاع عن التدخين، لأن المدخن يمتنع عن التدخين ما يقرب من 17 ساعة، والموضوع ممكن اختزاله فى إنها مقاومة فقط ويمكن استغلال رمضان للإقلاع عن التدخين بالتدريج، على أن يشرب سيجارة واحدة كل ساعة ليس أكثر.
*هل المياه المثلجة مضرة فى رمضان؟
غير مستحبة تماما أثناء تناول وجبة الإفطار، أو حتى بين الوجبات، لأنها تتسبب فى حدوث إنقباض فى الأوعية الدموية، وإحداث بلبلة بها وتعطيل سيرها بشكلها الطبيعى.
بماذا تنصح الرياضيين فى رمضان؟
د.جمال نوف غبريال أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث، يرى أنهم يجب أن يحصلوا علي راحة بسبب إفتقادهم للسعرات الحرارية، نظرا لعدم استطاعتهم بذل الجهد الطبيعى اللازم لممارسة رياضتهم.
ساحة النقاش