يعرف فيتامين سي بحمض الأسكوربيك " و "، يعتبر فيتامبن "سي "أساسي في النظام الغذائي اليومي للفرد، فالفيتامينات فالفيتامينات ليست ضرورية لتقوية الجهاز المناعي فحسب، بل ضرورية أيضًا لتحسين أداء الجسم، و فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة القوية، لأنه يعززعملية النمو، وكذلك تحسين وظيفة الجهاز الدوري. كما أنه مفيد في منع الإصابة بالأمراض السرطانبه ، وخفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وإبطاء عملية الشيخوخة، ويساعد كذلك على امتصاص الحديد، والكالسيوم، وأيضا في تعزيز نظام المناعة، وتقليل مستويات التوتر،على عكس العناصر الغذائية الأخرى، وهو من الفيتامينات التي تذوب في الماء، أي أنّ الجسم لا يستطيع تخزينه، ولذلك يجب الحصول عليه يومياً، وهو أحد المغذيات الأساسية والمهمّة لبناء العظام والجلد، والأوعية الدموية، والمحافظة عليها، كما أنّه يُعدّ من العناصر الهامة لإنتاج بروتين الكولاجين المهمّ لبناء الأسنان، واللثة، والعظام،

فائدة فيتامين

يعتبر فيتامين سي من العناصر المفيدة والهامة جداً للجسم لما له الفوائد التالية :

- الحفاظ على صحة العظام، والجلد، والأنسجة الضامة.

- إلتئام الجروح.

- الوقاية من الأمراض.

- المساعدة على امتصاص الحديد من مصادره

- تقليل فترة الإصابة بنزلات البرد، أو تخفيف أعراضها.

أعراض نقص فيتامين سي

يرتبط نقص فيتامين سي بظهور عدة أعراض جانبية نذكر منها ما يلي:

- جفاف الجلد، وظهور النتوءات في الجلد أعلى الذراعين، والفخذين، والأرداف بما يشبه شكل جلد الدجاج، .

. ظهور بصيلات الشعر بلون أحمر برّاق-

- تقعر الأظافر وظهور نقاط أو خطوط حمراءء عليها: وقد يحدث ذلك نتيجة ضعف الأوعية الدموية التي تغذي هذه المنطقة، و تتمزق بسهولة، ولكنّ هذه الحالة قد تظهر نتيجة الإصابة بمشاكل أخرى، مثل نقص الحديد.

- سهولة الإصابة بالكدمات: حيث إنّ نقص فيتامين سي يؤدي إلى حدوث مشاكل في إنتاج الكولاجين، ممّا يُضعف الأوعية الدموية، وقد تظهر هذه الكدمات على شكل بقع كبيرة أو صغيرة بنفسجية اللون.

بطء شفاء الجروح،حيث إنّ فيتامين - يدخل في إنتاج الكولاجين الذي يساعد على سي يساعد شفاء الجروح، .

- الإصابة بفقر الدم

- حدوث نزيف في اللثة والأنف.

- جفاف الشعر والبشرة.

- تساقط الشعر، وضعف الأظافر

- ظهور كدمات على الجسم.

- التهاب وتورم اللثة.

- ضعف مينا الأسنان.

- زيادة في الوزن.

- آلام وتورم في المفاصل.

- انخفاض المناعة.

- حدوث آلام بالجسم، والتعب الشديد

- حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية

والي اللقاء في المقال التالي عن الأغذية التي تحتوي علي فيتامين " سي "

......للإستفسار أ.د / محمد الفولي

[email protected] -01061060503

http://kenanaonline.com/users/drFouly/posts/1111933