نوع الفيتامين

فوائده

مصادره الغذائية

1- فيتامين ( أ )

( A )

1- نمو جسم الإنسان

2- لسلامة الجلد

3- لسلامة الأنسان

4- مهم لتكوين العظام

5- يساعد العين علي الابصار

الكبد – اللبن – الكريم – الزبدة –. الأجبان – الجزر – السبانخ. – البقدونس– العدس– البرتقال

.               .

البطيخ الاحمر – التفاح – المشمش – الموز                    .

2- فيتامين ( ب1 )

( 1B )

1- فاتح للشهية

2- يساعد علي الهضم

3- يعطي أعصاب سليمة

اللحوم – الخبر – الحبوب – اللبن– الحليب – البيض – الدجاج – طحين القمح – الأرز – الفول السودانى.

3- فيتامين ( ب2 )

( 2B )

1- سلامة الجلد والأنسجة

2- سلامة البصر

3- مهم في نمو الخلايا

اللبن – الجبن – اللحم – البيض – الخضار – البقول – الخميرة. – الخبز الكامل – الملفوف " الكرنب "    

           .

.

نوع الفيتامين

فوائده

مصادره الغذائية

4- فيتامين ( س )

( C )

1- ضروري لبناء الأنسجة والخلايا

2- لسلامة الأسنان

3- لتكوين العظام

4- مهم لالتئام الجروح

5- لسلامة اللثة

6- لسلامة العضلات

البندورة – الخضار – الفواكه – الحمضيات – السبانخ – البقدونس. – الفريز – الفليفلة الخضراء                

. 

5- فيتامين ( د )

( D )

1- سلامة الاسنان.

2- سلامة العظام

3- يساعد الجسم علي الاستفاده

من الفسفور

4- بناء الهيكل العظمي للجسم

الأسماك وزيوتها – زيت كبد الحوت – أشعة الشمس – كبد الدجاج – الحليب – البيض – الزبدة

6- فيتامين ( ك )

( K )

1- تجلط الدم بدرجة طبيعية

    " عامل ضد النزيف "

الخضار الورقية – والملفوف " الكرنت " – الفواكه – الجزر – والبدورة         .

7- فيتامين ( ب6 )

( 6B )

1- لصحة الأوعية الدموية

2- لصحة كريات الدم الحمراء

3- لسلامة الجهاز العصبي

4. مهم لنمو الأطفال

الخميرة – جنين الحنطة – الحبوب البقول " البقول الجافة " –. البذور الزيتية– البيض

– الحليب – الكبد 

نوع الفيتامين

فوائده

مصادره الغذائية

8- فيتامين ( ب12 )

( 12B )

1- يساعد علي نضج كريات الدم الحمراء

2- يساعد علي نمو الخلايا الدموية

3- يساعد علي نمو كريات الدم البيضاء

المصدر الوحيد هو الكبد ولحم البقر ، كما تصنعه بكتريا الأمعاء

9- فيتامين ( هـ )

( E )

1- يحافظ علي صحة الخلايا

2- يمنع أكسدة الأغشية

3- يحافظ علي جمال البشرة 

البذور الزيتية – زيت جنين القمح – زيت فول الصويا – زيت الزيتون – زيت النخيل – زيت القطن – السبانخ – الجرجير. – الخس – الكبد – الزبدة – السمك 

10- فيتامين ( ب3 )

( 3B )

1- يخفض من مستوى الكوليسترول في الدم

2- يحافظ علي صحة الجلد

3- يحافظ علي صحة الجهاز العصبي والهضمي

الكبد – الكلى – القلب – الحبوب الكاملة مع النخالة" الردة "– البقول – الفستق – الحليب ومشتقاته– البيض – التمر– بعض الخضراوات– لحم الطيور – السمك الملفوف . 

نوع الفيتامين

الأمراض الناتجة عن نقصه

1- فيتامين ( أ )

( A )

جلد خشن وجاف – نمو بطئ – انخفاض المقاومة للأمراض والعدوي – جفاف في العينين – عدم تأقلم النظر علي الضوء

2- فيتامين ( ب1 )

( 1B )

الإجهاد " الإرهاق " – الإمساك – ضعف الشهية – التوقف عن النمو الصحيح – ضعف الأعصاب والتهابها – ضعف عظلات القلب – مرض البري بري

3- فيتامين ( ب2 )

( 2B )

اضطرابات في النمو – التهاب وتشقق في جلد الأنف – التهاب وتشقق في زوايا الفم – ضعف الشهية – عسر الهضم – إجهاد " أرهاق " – تعب البصر .

4- فيتامين ( س )

( C )

مرض الأسقربوط – فقر الدم – يبطئ من التحام العظام في حالات الكسور – نزف اللثة عند الأطفال – يصاب الجلد والأغشية ببقع حمراء .

5- فيتامين ( د )

( D )

نزف الجروح – مرض الكساح – تشويه العظام – تضخم في المفاصل – إصاب

 الأسنان – تقوس في العمود الفقري .

6-فيتامين ( ك )

  ( K )

سيولة في الدم تساعد الجرح علي النزف .

<!--فيتامين ( ب6 )

  ( 6B )

النسيان – القلق – توتر الجهاز العصبى – يضعف المناعة

8- فيتامين ( ب12 )

( 12B )

فقر الدم الخبيث – نقص في كريات الدم الحمراء.

9- فيتامين ( هـ )

( E )

نقص كريات الدم الحمراء – نقص في البروتينات – تقرحات في المعدة .

10- النياسين

اضطراب عصبي – التهابات جلدية – ظهور طفح علي الجلد – ضعف المقاومة للمرض- سوء الهضم – التهاب الأغشية المخاطية للمعدة والأمعاء – فقدان الشهية – صداع وأرق – عدم المقدرة علي التركيز .