انتاج الخيار تحت الأنفاق
يعتبر الخيار من أهم الخضروات الصيفية ويزرع ويتم توفيره أثناء فترة الشتاء.


التربة المناسبة:
يجود زراعة الخيار فى الأراضى الرملية والطينية والصفراء الجيدة الصرف الخالية من الأملاح ودرجة pH التربة (الحموضة) من 5.5- 6.7.
مواعيد الزراعة:
- من منتصف شهر نوفمبر حتى أول ديسمبر فى حالة الزراعة بالبذرة مباشرة فى الأرض.
- أما فى حالة الزراعة بالشتلات من أول ديسمبر حتى منتصف ديسمبر.
كمية التقاوى:
يحتاج الفدان من 400- 600 جرام بذرة (بها 5000- 8000 بذرة).
أهم الأصناف:
1- ريكتور Rector. 2- برنس.
3- طنبول .Tanboul 4- سوبرينا.
5- أميرة 2. 6- سليبرتى
إعداد الأرض للزراعة:
- يتم إعداد الأرض كما سبق توضيحه من قبل.
- يتم زراعة الخيار تحت الأنفاق بالبذور مباشرة أو باستخدام الشتلات المنتجة فى صوانى الزراعة ويتبع الآتى:
- زراعة الجور على جانبى النقاط بمسافة 10 سم بعد الجورة عن الخراطيم على أن يوضع بالجورة الواحدة من 3- 4 بذور والمسافة بين الجورة والأخرى من 30- 50 سم.
- يجب أن تتشبع المصطبة تماماً بماء الرى قبل الزراعة وبعد الزراعة يتم تغطية الأنفاق بالبلاستيك ويمنع الرى حتى تمام الإنبات ويمكن إعطائه ريه سريعة فى حالة جفاف سطح التربة وذلك لمساعدة البادرات على إختراق الأرض ويظل النفق مغلقاً تماماً حتى تمام الإنبات وتكوين من 3- 4 أوراق حقيقية بعدها يتم إتباع برنامج التهوية والوقاية.
- يمكن زراعة الخيار بالشتلات بنفس طريقة شتل الطماطم.

- ثم يتم خف الجور المنزرعة على نباتين فقط وفى حالة الزراعة بالشتلات يتم زراعة نباتين بجوار كل نقاط.
التهوية:
تعتبر التهوية من العوامل الهامة فى زراعة الخيار تحت الأنفاق سواء للمساعدة فى تلقيح الأزهار أو نضج الثمار وتقليل نسبة الرطوبة داخل النفق مما يقلل من الإصابة بالأمراض الفطرية وتتم التهوية بعد تمام الإنبات وتكون من 3- 5 أوراق على النبات كالآتى:
ينصح بفتح الأنفاق نهاراً فى الأيام المشمسة والمستقرة الرياح للتخلص من الرطوبة الزائدة والسماح للحشرات بالدخول لإتمام عملية التلقيح وخصوصاً للأزهار الأولى فى قاعدة النبات ويتم تغطية الأنفاق بعد العصر لحبس الحرارة داخل النفق.
الرى:
يجب أن يكون الرى بإعتدال ومنتظم ويؤدى العطش أثناء الفترة الحرجة وهى من وقت الإزهار وحتى عقد الثمار إلى نقص كبير فى المحصول ولذلك يجب توفير نسبة كبيرة من الرطوبة فى تلك الفترة 85- 95 % من السعة الحقلية تحت النبات ويحتاج الفدان إلى رى منتظم فى الفترة الأولى:
- بمعدل 2.5 م3 ماء/ فدان/ يوم لمدة 15 يوم الأولى
- 5 م3 ماء/ فدان/ يوم حتى نهاية الشهر الأول
- 7- 10 م3 ماء/ فدان/ يوم حتى يصل عمر النبات شهرين
- وتقسم المياه على فترتين فى اليوم فى الصباح والمساء
- زيادة مياه الرى بعد ذلك 15 م3 ماء/ فدان/ يوم حسب درجة الحرارة والصنف ونوع التربة ويجب أن يكون الماء خال من الملوحة ويتحمل الخيار درجة ملوحة قدرها 2 ملليموز.
التسميد:
يعتبر الخيار من محاصيل الخضر المجهدة للتربة والذى يستجيب لكميات من السماد الآزوتى خلال فترة النمو والإثمار ولكن ننصح باستخدام التوصيات الآتية كما هو موضح بالجدول التالى:
فترة التسميد باليوم مرحلة النمو المعادلة السمادية ن:فو2أ5:بو2أ احتياجات الفدان من العناصر
(كجم/ فدان/ يوم)
ن - فو2أ5 - بو2أ
20 من الإنبات حتى الإزهار بنسب على الترتيب من NPK
1 - 0.5- 1
20 من الإزهار حتى بداية الجمع بنسب على الترتيب من NPK
1.5 - .75 - 2.25
40 من بداية الجمع حتى نهاية الجمع بنسب على الترتيب من NPK
1.7- 0.85- - 2.55
ويلاحظ الآتى عند إتباع التسميد:
يتم التسميد بالمعدلات السابقة لمدة 5 مرات أسبوعياً
يتم التسميد يوم واحد فى الأسبوع بمعدل 3 كجم نترات كالسيوم حتى نهاية العقد وبمعدل 4 كجم نترات كالسيوم فى الفترة من العقد حتى بداية الجمع وبمعدل 6 كجم نترات كالسيوم فى الفترة من بداية الجمع حتى نهاية المحصول ويضاف 2 كجم سلفات ماغنسيوم فى الفترة الأولى وتزداد إلى 3 كجم سلفات ماغنسيوم مع إضافة عناصر صغرى حديد 100 جرام + زنك 50 جرام + 50 جرام منجنيز مخلبى للفدان أسبوعياً.
الأسمدة المستخدمة فى التسميد:
- نترات نشادر 33.5%
- حامض فوسفوريك 75%
- سلفات البوتاسيوم الذواب أو السائل 52%
التلقيح:
تختلف نباتات الخيار فى طبيعة الأزهار هناك أصناف تحمل أزهار مؤنثة وأخرى تحمل أزهار مذكرة على نفس النبات لذلك يجب توفير التهوية الجيدة والسماح لدخول الحشرات داخل الأنفاق بوضع خلية نحل بجوار كل فدان وزراعة أصناف مؤنثة إلى جوار بعض الأصناف الملقحة داخل النفق.
الحصاد:
يبدأ جمع الخيار بعد 45- 60 يوم من زراعة البذرة حسب الصنف ودرجات الحرارة ويحدد الحصاد حسب حجم الثمار المطلوبة للسوق وعادة يكون كل 2- 3 أيام فى بداية الموسم وبعد ذلك يكون يومياً وكل 5- 7 فى الأيام الباردة ويستمر موسم جنى المحصول من 1.5- 2.5 شهر حسب الصنف وتجمع الثمار بجزء من العنق باستخدام المقصات حتى لا تحدث أضرار بالثمار.
المحصول المتوقع:
متوسط إنتاج الفدان من 10- 15 طن.
والله الموفق .................
اعداد
مهندس / جمعة محمد عطا