يوصف البقدونس كعلاج فعال لإنقاص الوزن الزائد و الحفاظ على حيوية الجسم و رشاقته في آن واحد و ذلك عن طريق تناول كوب من عصير البقدونس الساخن صباحاً قبل الافطار .
و يذكر الخبراء أنه يتم عمل عصير البقدونس باحضار حزمة من البقدونس و غسلها جيداً ثم تقطيعها ووضعها في إناء به كوبين من الماء ورفعه على نار لدرجة الغليان لمدة 5 دقائق ثم نقوم بتصفيته و يشرب ساخناً .
وقد أثبتت الدراسات أن البقدونس يساعد على إنقاص الوزن الزائد لأنه فعال في إذابة الدهون المتراكمة في الجسم كما أن تناوله على الريق يساعد على غلق الشهية و يقلل من الميل لتناول الطعام .
ساحة النقاش