لا يحظى البقدونس بالاهتمام المطلوب من قبل البعض رغم فوائده العديدة فهو من النباتات الأكثر فاعلية في علاج العديد من الأمراض ،كما أنه يحافظ على البشرة وينقيها من الشوائب ، و يخفض الوزن الزائد ، ويحتوي البقدونس على العديد من الفيتامينات المفيدة للصحة لذا ينصح الخبراء بتناول ورقة طازجة منه مع الوجبة الرئيسية .

فوائد البقدونس :

يشير الخبراء إلى أن البقدونس  يعتبر علاج فعال لبعض الأمراض الخطيرة فهو عشب مدر للبول ، ومهم للكلى و مشكلات الجهاز البولي و احتجاز الماء ، كما أنه يساعد على نزول الحيض في حالة تأخره و يساعد على تدفقه كما يستخدم في علاج التهابات المعدة و كمذيب لحصى الكلى وملين جيد ومضاد للمغص .

كذلك يستخدم كمضاد للربو و ضيق التنفس و أورام الثدي ، و تستخدم الأوراق الطازجة كلبخة للدغ الحشرات و القمل و التهابات الجلد ، ويستخدم في حالات الالتهابات الكبدية كما يستخدم كغذاء منشط للذاكرة ، وفاتح للشهية و مقاوم للاسهال و يساعد على التقليل من أضرار الكوليسترول ، ويحتوي على نسبة عالية من الحديد المفيد للمصابين بفقر الدم والأنيميا الحادة .

و تؤكد الدراسات على أن البقدونس يحتوي على كمية وفيرة من الكالسيوم بدرجة تفوق ما يحتويه الحليب ، بالاضافة إلى حمض الفوليك المفيد للقلب و الأوعية الدموية ، كما أنه يمنع تشوهات الأطفال لذا تنصح الحوامل بأكله طازجاً مضافاً إلى السلاطة .

وقد أظهرت التحليلات الغذائية أن هذه الأوراق الخضراء تحتوي على مستويات عالية من فيتامين (أ- سي) لذا فهي تلعب دوراً مهماً فى تقوية البصر و الوقاية من مرض العشى الليلي .