بالرغم من شهرته على أنه احد أهم فواكه الصيف، الا أن البعض يصر على تصنيفه على أنه خضار و خاصة أنه ينتمي لعائلة القثائيات (و منها الخيار و الكوسا و القرع) ! لهذه الفاكهة أصناف عديدة تجاوز عددها 1200 صنفا مختلفا و تتباين الألوان في هذا الأصناف فهناك الأحمر الذي اعتدنا على تناوله و نرغب دائما به و هناك أيضا البرتقالي و الأبيض و الأكثر غرابة و هو الأصفر و الذي يكون في معظم الأحيان شديد الحلاوة، من الأنواع الغريبة الأخرى للبطيخ: البطيخ الخالي من البذور و البطيخ المربع أحد أذكى الابتكارات اليابانية، اليكم مزيدا من المعلومات عن هذه الأصناف الغريبة:

البطيخ الأصفر:

يتميز بجانب لون لبه الأصفر بأنه أكثر استدارة من الأنواع المعروفة ذات اللب الأحمر كما يمتاز بحلاوته الشديدة الأقرب لطعم العسل. يزرع هذا النوع بكثرة في المكسيك.

البطيخ الخالي من البذور:

ليس خال تماما منها ولكنه يحتوي على كميات قليلة من البذور البيضاء التي يأكلها معظم الناس، عادة ما تكون أسعاره أغلى من الأنواع الأخرى

أما أغرب أنواع البطيخ على الاطلاق فهو البطيخ المكعب:

بالرغم من أن للبطيخ أشكال متعددة الا أن الشكل المربع هو الأغرب و الأحدث طوره أحد المزارعين اليابانيين من خلال زراعة ثمار البطيخ في قوالب مربعة زجاجية. يعد البطيخ المربع واحد من أذكى الابتكارات الياباينية و قد طوروه خصيصا لتوفير المساحة و خاصة في ثلاجاتهم حيث أن هذا البطيخ يحمل نفس أبعاد الثلاجات في اليابان حتى لا يواجه اليابانيون مشكلة في تخزين البطيخة كاملة على رفوف الثلاجة و كذلك لتسهيل عملية التقسيم. !!! يتجاوز سعر البطيخة المربعة الثمانين دولار أي ما يعادل ثلاثة أضعاف سعر البطيخه العادية.