يجب أن تكون الفاكهة طازجة ناضجة سليمة خالية من العطب.
أن تستعمل أواني من البلاستيك أو الصاج وملاعق من الخشب عند العمل.
يجب أن تكون زجاجات الشراب نظيفة جافة معقمة.
تملأ زجاجة الشراب إلى ثلثي العنق.
يحكم قفلها لمنع تسرب الهواء إليها.
يجب الالتزام بنسبة السكر المنصوص عليها في المقادير
يحفظ الشراب في مكان جاف وبارد متجدد الهواء
يوضع على كل زجاجة تيكت يحمل اسم الشراب وتاريخ الحفظ.
ساحة النقاش