من فقرة (خلى بالك) من غش اللبن
اعداد #دينا_عاطف
معرفة غش اللبن
هذه الطريقة لمعرفة اللبن هل نزع منه الدسم ام لا في المحلات التي نشتريه منها. وليس لمعرفة طرق الغش الاخرى فهذه الطرق تختبر بواسطة المعامل والادوات التي يصعب علينا التعامل معها في المنزل. طرق اختبار اللبن في المنزل
(أ) يُصَبُّ مقدار ملعقة من اللبن في زجاجة بيضاء صغيرة، ثم يسكب ما بهامن اللبن فإذا انصب ببطء وترك أثرًا على جدران الزجاجة دل على احتوائه على مادةالدهن.
(ب) توضع نقطة من اللبن على سطح أملس كالظفر، فإن تفرطحت وشغلت مسطحًاكبيرًا كان اللبن قليل الدهن. أما إذا شغلت شكلاً كرويًّا كان اللبن كثيرالدهن.
(ج) وضع بعض نقط من اللبن في راحة اليد، ثم فركها جيدًا براحة اليدالأخرى حتى تجف، فإن كثر لمعان سطح راحة اليد دل ذلك على كثرة الدهن، والعكس بالعكس.
(د) تغمس قطعة من النشاف في اللبن، ثم تنزع وتترك في الهواء حتى تجف، ثمتعرض لحرارة متوسطة، فإذا ظهرت بقع دهن كبيرة كان اللبن غزير الدهن.
وقد تكون هذه الصناعة في المنزل ذات دخل اقتصادي ممتاز على الكثير من الاسر والعوائل التي ليس لديها المادة الكافية في شراء معدات المصانع الباهظه الثمن في اغلب الحالات اتمنى اكون اتيت لكم بموضوع جيد قد يستفيد منه البعض ممن يعتقدون بان صناعة الاجبان وانواعها المتعدده بانها صعبة ولا يستطيع احد استخلاصها وصناعتها الا عن طرق المصانع المعقدة مع التلميح الي ان عنصر النظافة في الصناعة اليدوية في المنازل هي اكثر من تلك التي توجد في المصانع
