(معلومة إنتاجيه) التسمين المتأخر لانتاج الدهن (الكبد المسمن)

من فقرة (معلومة إنتاجيه) التسمين المتأخر لانتاج الدهن (الكبد المسمن)

اعداد ‫#‏دينا_عاطف‬ .........

عزيزي المربي .......

•كيفية اجراء التسمين المتأخر لانتاج الدهن (الكبد المسمن) :
أ‌- تحضن كتاكيت الأوز في عنابر التحضين حتى عمر 21 يوما ثم تطلق في المرعي لاستهلاك العشب والمواد الخضراء فقط حيث تبقي علي قرب سن البلوغ (8-10 شهور) بدون اعطاء عليقة اضافية.

ب‌- قبل الذبح بمدة (30 يوما) يتم تسمين الأوز بالعليقة المركزة . وتقسم فترة التسمين (30 يوما) الي 3 أقسام كل منها عشرة أيام كما يلي :

1- في العشرة أيام الأولي يعطي الطائر عليقة بكميات تدريجية بشرط ألا يشبع الطائر وهي أما أن تكون جافة وهي عبارة عن 30% ذرة + 60% شعير + 7 رجيع كون (رجيع أرز) أو نخالة القمح + 3% مركزات بروتينية (مسحوق سمك ولحم) وتقدم يوميا علي فترات بواقع 250 جم لكل فترة أو رطبة مبسوسة (30% شعير + 20% رجيع كون (رجيع أرز) أو نخالة القمح + 50% ثمار خضرية مسلوقة " بطاطس أو بطاطا أو جزر" حيث تبس مع الحبوب وتقدم طرية للطيور) وتقدم يوميا علي فترات بواقع 500 جم لكل فترة .

2- في ثاني عشرة أيام يعطي الطائر عليقة التسمين حتى يشبع تماما وهي اما أن تكون جافة 55% ذرة + 30% شعير + 10% رجيع كون (رجيع أرز) أو نخالة القمح + 5% مركزات بروتينية وتقدم يوميا علي فترات بواقع 750 جم لكل فترة أو رطبة مبسوسة (40% ذرة + 30% شعير + 10% رجيع كون "رجيع أرز" أو نخالة القمح + 20% ثمار خضرية مسلوقة حيث تبس مع الحبوب وتقدم طرية للطيور) وتقدم يوميا علي فترات بواقع 750 جم لكل فترة .

3- في اخر عشرة أيام يعطي الطائر عليقة تسمين مرتفعة في الطاقة ومنخفضة في البروتين حتى الشبع تماما وهي اما أن تكون جافة 50% ذرة + 40% شعير + 10% رجيع كون (رجيع أرز) أو نخالة القمح وتقدم يوميا علي فترات بواقع 500 جم لكل فترة أو رطبة مبسوسة (50% ذرة + 30% شعير + 10% رجيع كون "رجيع أرز" أو نخالة القمح + 100% ثمار خضرية مسلوقة حيث تبس مع الحبوب وتقدم طرية للطيور وتقدم يوميا علي فترات بواقع 250 جم لكل فترة .

يستهلك الطائر في فترات التسمين الثلاث السابقة حوالي 15 كجم من العليقة الجافة أو 22-32 كجم من العليقة الرطبة ويزداد وزنه 1.5 – 2 كجم ويجب في نهاية فترة التسمين أن تختفي عظمة الصدر تماما داخل طبقات اللحم والدهن .