اعداد : دينا عاطف
الليمون :
من انواع المخلالات البسيطة والسهلة فى طريقة صناعتها
بخطوات بسيطة عمل " مخلل الليمون" بالمنزل .
سوف نتعرف علي طريقة بسيطة لتخليل " الليمون" بالمنزل :
الخطوات :
يغسل برطمان زجاجي " من 1 إلي 2 كيلو "
- تشق ثمار الليمون عموديا بالطول ولكن غير كامل ويتم تحضير خليط من الليمون و الملح والعصفر وحبة البركة مثلا 10 للملح و5 للعصفر و 2 لحبة البركة و1 من السكر
- ويتم حشو الشقوق بهذا الخليط
- ويرص الليمون بعد حشو الشقوق الى اعلى
- ويتم تعبأة الليمون فى البرطمان والشقوق تكون الى اعلى ويضغط عليه عند الرص فى البرطمان
- ويغطى بعصير الليمون ويقفل البرطمان
ويكون صالح للاكل خلال لمدة شهرين
