أكدت الدكتورة هبة سعيد ، خبير التغذية ،أن”الطعميه” تعتبر من اكثر الاكلات الشعبيه الموجوده في مصر وتنتشر بطريقه كبيره في المناطق الشعبيه وهناك الكثير من الاشخاص يتفنون في صنع الفلافل وخاصه الساندوتش الرائع ذو الطعم اللذيذ والمميز فه تحتوى علي قيمه غذائيه عاليه تكمن في الحمص والفول التى تحتوى علي نسبه كبيره من البروتينات التى تسهم في بناء الجسم وتعمل علي تجديدها ويحتوى الحمص والفول علي نسبه كبيره من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغانسيوم التى تساهم في بناء العظام ويحتوى الفول والحمص الياف غذائيه التى تعمل علي خفض نسبه الكوليسترول في الدم
أضافت سعيد ،خلال مداخلة هاتفية لبرنامج اللون الأخضر ، المذاع علي قناة مصر الزراعية ،عندما نأكل الطعميه فيجب ان يحتوى الساندوتش علي طماطم التى تحمي الجسم من السرطان وخاصه سرطان المعده والبروستاتا وسرطان القولون بالاضافه الي ان البندوره تحتوي على حامضين مهمين هما الكوماريك والكلورجينيك اللذين يبطلان عمل مركبات النيتروسامين المسرطنة.
ويحتوى ايضا علي السلطه والبقدونس وتعمل علي تعزيز ساندوتش الفلافل بالقيمه الغذائيه وتحتوى علي فيتامين 6وبعض المعادن مثل الحديد وحامض الفوليك
أشارت أن ساندوتش الطعميه وجبه غذايه كامله اذا قدم بجانبه البيض او اللبن او الخبر المصنوع من القمح الكامل
