كتبت – أميرة محمود شعلة
قال الدكتور مصطفى الخولى ، مدير معهد بحوث المحاصيل السكرية سابقًا ، إن السكر يٌنتج من محصولين أساسين هما بنجر السكر و قصب السكر ، وتعتبر المساحة الإجمالية والفعلية التى ينتج منها السكر حوالى 250 ألف فدان ، والذى يورد لمصانع السكر الثمانية على طول نهر النيل من المنيا الى اسوان مضيفًا أن وهناك 8 مصانع سكر هما (برقاس – وجرجا – دشنا – نجع حمادى – قوس – ارمنت – كوم امبو – ادفو) ،وتنتج المساحة الاجماليةمن انتاج مصر من السكر 2 مليون طن ،ولكننا نستهلك 3 مليون طن ، لذلك فهناك فجوة بما يعادل مليون طن سكر ، وهذه الفجوة يتم سد العجز بها عن طريق استيرادها من الخارج ، وهذا يؤثر على الاقتصاد، وبالتالى دور معهد بحوث المحاصيل السكريه والباحثين فى هذا المجال ان نبحث عن ماهى مشاكل المحاصيل السكريه ونضع لها خطه وحاول خلق حلول لزيادة الإنتاجيه وتقليل هذه الفجوة .
وأكد الخولى خلال لقائة مع برنامج الحصاد ، المذاع على قناة مصرالزراعية ،أن الفلاح فى مصر يزرع بالطريقه التقليدية ، عن طريق زراعة العيدان كاملة ، ونحن نعمل من2008 على تتطبيق طريقة الـ"20 – 30" ، التى تساعد على زيادة التنمية فى مصر وكان على أولوياتها المحاصيل الزراعية الصناعية التصنيعية كالقمح والمحاصيل الزيتية كالحبوب والمحاصيل السكريه .
أشار مصطفى الخولى، أن من هذا المنطلق نعمل على فترات ولكن كانت الأولوية للمحاصيل السكرية وبخاصة قصب السكر لان فيه مشاكل ، وبمتابعة مزارع السكر وجدنا مشكلتين رئيسيتن بخصوص الأنتاج فهناك مشاكل عديدة تواجه المزارع فى الاونه الاخيرة لانتاج السكر من القصب ، وهى زيادة أجور العمال و زيادة معدلات التسميد ، وهى تؤثر على دخل المزارع فهو يصرف أموال كثيرة فى العمليه الإنتاجيه وبالتالى بيعوض ذلك برفع الانتاج وهذا ماتحقق هذا العام برفع وزيادة اسعار الانتاج للطن من 360 جنيه لـ 400 جنية للطن للفدان القصب هذا المعدل .
أضاف أن لدية الفكرة لسد عجز الفجوة ، وهي تقطيع العود و ناخذ 10 سم برعم فى مشتل من 60 – 75 يوم لو هنرقع الخلف أو 90 – 95 يوم لو هنزرع زراعة كاملة بالشتلات على طول وهناك قطاعة يدويه للتقطيع 10 سم فيها البرعم ونستبعد التالف نقلل خسارة النباتات اللى هتطلع ونعاملها بمبيد لنحافظ على اكبر قدر من القطع فى مخططنا نعمل ميكنة شتل القصب لتكون العمليه سهلة ، متابعًا أن مشكلة الزراعة الكاملة وترقيع الخلف تمثل 200 الف فدان لو كل مزارع على رأس الغيط جاب مشتل صغير وجاب 150 عود وقطعه 10 سم ويزرعوا فى المشتل هتطلع شتلات وكل عود فى 10 وفى النهاية 1500 عود شتلة هيطلعوا ومن 40 - 50الف فدان اللى بتتزرع زراعة كاملة ، وبتلك الطريقة سيضاعف الانتاج ويزيد السكر ويسد الفجوة ، وتوفير من نصف مليار متر مكعب فى 40 فدان اللى بيتزرع زراعة كاملة اللى بعد من 90 – 95 فى المشتل مياه .
