قال الدكتور جميل فكري ، أستاذ التغذية ، إن للتفاح فوائد كثيرة خاصُا فى سن الـ50 عام ، لتمتعة بمجموعة إنزيمات هامة جدا تتبع لمجموعة الكوليسترول الحميد ، لتجنب الجلطات .
أكد فكري ، خلال مداخلة هاتفية لبرنامج ، اللون الأخضر ، المذاع على قناة مصر الزراعية ، أن ثمرة التفاح تحتوى على مركبات مضادة لهذه الجذور الحرة تسمى الفلافونيدات Flavonoids وبنسب عالية، حيث تعمل على تدمير هذه الجذور وبالتالي الوقاية من السرطان بأنواعه وخاصة سرطان القولون والرئة.
وطبقاً لأحد الدراسات التي قام بها مركز Nurses’ Health Study التابع لجامعة هارفارد والتي تضمنت 77,000 امرأة، فإن تفاحة يومياً تقلل من خطر الإصابة بمرض سرطان الرئة بنسبة 37% !
كما أجريت دراسة أخرى في فلنلندا تشير إلى أن تفاحة يوميا تقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 20%!
كما تلعب الفلافونيدات دوراً هاماً في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
