<!--
<!-- <!-- [if gte mso 10]> <mce:style><!-- /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"جدول عادي"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman","serif";} --> <!-- [endif]---->
تعتبر البطاطا من أهم المحاصيل الاقتصادية التى تتبع العائلة العلاقية ومن أهم محاصيل الخضر الغير تقليدية التى تزرع فى مصر .
والبطاطا نبات عشبى معمر ولكن يتم تجديد زراعته سنويا بغرض زيادة الانتاج وتحسين جودة المنتج .
وتزرع البطاطا من أجل جذورها التى تعتبر ذات قيمة غذائية عالية ومصدر رخيص للكربوهيدرات ، بالاضافة إلى أنها تدخل فى صناعة النشا والكحول والاسيتون والجلوكوز .
ويتم إستخراج الدقيق من أصناف البطاطا ويتم إضافته إلى دقيق القمح بنسبة 15ـــ 20% وذلك لإنتاج رغيف خبز ذو قيمة غذائية عالية ، وكذلك يتم صناعة الفطائر من هذا الدقيق.
ويستخدم العرش الاخضر فى غذاء المواشى وذلك لارتفاع محتواة من الكربوهيدرات والبروتين مما يؤدى ذلك إلى زيادة نسبة الدهن فى ألبان المواشى وزيادة نسبة اللحم فى عجول التسمين .
<!--
<!-- <!-- [if gte mso 10]> <mce:style><!-- /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"جدول عادي"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman","serif";} --> <!-- [endif]---->
أهمية المحصول للدوله والمزارع
· تعد البطاطا من محاصيل الخضر التى تدر ربحا للمزارع ومن ثم للدوله حيث أنه محصول غير مكلف بالنسبة لإنتاجة .
· وقد أولت وزارة الزراعة لهذا المحصول اهتماما كبيرا فى الفترة الاخيرة حيث قامت ببناء عدة نوالات على مستوى الاماكن التى يتم زراعة البطاطا بها فى مصر ، ومن أشهر هذه النوالات الموجودة فى محافظة المنوفية حيث يتم استخدامها كمركز تجميع تعاونى لجمع محصول البطاطا من مناطق إنتاجه فى الوجه البحرى، وذلك لإجراء بعض العمليات على المحصول لكى يتم تصديره للخارج، وتأتى المنافسة لمصر فى تصدير البطاطا من جنوب إفريقيا وإسرائيل .
· والبطاطا لها ميزة نسبية عالية عن معظم المحاصيل الاخرى حيث أنه يمكن أن يتم تصدير وتسويق المحصول خارجيا طوال العام بالإضافة إلى إنخفاض الجمارك علية ، أما المحاصيل الأخرى لا تصدر إلا فى شهر أو اثنين على مدار العام ،وعند تصدير البطاطا للدول الاوروبية يزداد الطلب عليها فى شهر12،1 من العام وذلك لان الثلج يغطى معظم الاراضى فلا يوجد زرع بها وكذلك إنخفاض درجة الحرارة مما يؤدى إلى الشعور بالدفء عند تناولها، وفى هذين الشهرين تكون النافذة التصديرية مفتوحة بدون جمارك
أأاابتراوةللاةة
