مجزر الى للدواجن
<!--
<!-- <!-- [if gte mso 10]> <mce:style><!-- /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:Arial; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} --> <!-- [endif]---->
لاشك ان المجازر الالية للدواجن فى مصر اصبحت من المشاريع الهامه والحيويه للمساهمه فى توفير اللحوم المعبأة سواء للأستخدام الداخلى او التصدير الى الخارج .
والجدير بالذكر بأن المجزر الآلي أصبح في وقتنا الحاضر وحدة إنتاجية متكاملة لها قوامها الاقتصادي يقودها نيابة عن مجتمعنا الطبيب البيطري لكي تتحمل تبعة ثقيلة ومضنيه ألا وهي صحة غذائه ساعياً على الإشراف الآمين على شرعية مذبوحاته وطرق فحصه على المذبوحات
ورغم النجاحات التي حققتها مصر في القطاع الداجني سواء علي المستوي الإنتاجي أو الاستهلاكي أو التصنيعي حيث بلغ رصيد مصر من الثروة الداجنة نحو115 مليون رأس إي نحو 0.5 % من إجمالي الثروة الداجنة العالمية موزعة علي 95 مليون رأس من الدجاج أي اقل من 1 % من الإنتاج العالمي و9 ملايين رأس من الإوز أي 3 % من الإنتاج العالمي.
وتمر مراحل الدبح فى المجازر بعدة مراحل للتاكد من خلو الطيور من الأمراض ولكى تصل الى المستهلك بصورة سليمة
ولكى تكتمل المنظومه لابد من ان يكون المجزر على مستوى عالى من النظافه والأمان والتقنية ويجب ان يتوافر فية عددة شروط ومواصفات.
ولزيادة المان تخضع هذة المجازر للتفتيش المستمر للتاكد من نظافة وامان المجزر حتى لا يتعرض للمخالفة القانونبة
