قال باحثون أميركيون، إن الإكثار في تناول الملح، أدى إلى 2,3 مليون حالة وفاة حول العالم في سنة واحدة، عام 2010.

وأشار الباحث، داريوش موزافاريان، من كلية الطب بجامعة هارفرد، إلى إن فريقه أجرى دراسة تحليلية لـ247 مسحاً حول استهلاك الراشدين للصوديوم بين 1990 و2010، في إطار دراسة عالمية حول عبء الأمراض. وحذّر الباحثون من أن تزايد استهلاك الصوديوم يسهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

وأجرى الباحثون تحليلاً لـ107 دراسات، تقيس كيفية تأثير الصوديوم على ضغط الدم، وتحليلاً حول ارتباط ضغط الدم بخطر الإصابة بأمراض القلب. وقورنت هذه البيانات مع استهلاك ما لا يتجاوز الألف ملجرام من الصوديوم يومياً، الذي اعتبره الباحثون الكمية الأنسب. وتبين أن الأمراض الناتجة عن استهلاك الملح أدت إلى وفاة 2,3 مليون شخص حول العالم عام 2010.