مادة علمية

د. أسامة عبد الرحمن صالح

قسم صحة الأسماك ورعايتها

المعمل المركزى لبحوث الثروة السمكية بالعباسة

الاسم العلمى : ماكروبراكيم روزنبرجى

الأسماء الشائعة: جمبرى المياه العذبة الماليزى العملاق - جمبرى المياه العذبة العملاق - جمبرى المياه العذبة

ينتشر جمبرى المياه العذبة  فى العديد من دول العالم حيث ان هناك أكثر من 40 دولة يستزرعونه بداية من ماليزيا حيث تم التعرف على دورة حياته وإجراء أول تجربة تفريخ كاملة وناجحة بواسطة د .Shoa Wen Ling الخبير بمنظمة الفاو فى معهد المصايد البحرية – بنانج – ماليزيا – عام 1959 وبعد ذلك انتشر فى آسيا وأمريكا وأفريقيا .

تم ادخال جمبرى المياه العذبة إلى مصر لأول مرة فى عام 1984 عن طريق إحدى المزارع الخاصة بمحافظة الجيزة ثم توالى إدخاله والاهتمام بتفريخه واستزراعه بواسطة مركز بحوث الأسماك بكلية الزراعة جامعة قناة السويس وشركة مريوط للمزارع السمكية على المستوى التجارى منذ عام 1986 /1988 وبعد ذلك تم نقل تكنولوجيا تفريخه واستزراعه إلى مفرخات ومزارع الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية والقطاع الخاص.

مميزات جمبرى المياه العذبة :

معدل نموه عالى.

تنوع غذاءه حيث انه من آكلات العشب واللحم.

سهولة تفريخه تحت ظروف الأسر.

يصل لحجم التسويق فى 6 شهور.

سهل الهضم.

لحمه ذو قيمه غذائية عالية.

ليست هناك مشاكل مرضية خطيرة تؤثر عليه فى المفرخات أو المزارع.

له سوق تصديرية جيدة.

المعوقات التى تحد من انتشار جمبرى المياه العذبة فى مصر:

يتأثر بشده بانخفاض درجات الحرارة لكونه من القشريات الاستوائية.

تكلفة تغذيته عالية وخاصة فى المراحل الأولى.

كبر الكابلات خاصة بالذكور مما يصعب تسويقه بدون نزعها.

نسب الاعاشة منخفضة وخاصة فى المراحل الأولى.

قصور دور الارشاد السمكى فى التعريف به وبأماكن تفريخه وتربيته فى مصر.

الشكل الخارجى :

ينقسم الجسم فى جمبرى المياه العذبه إلى منطقتين رئيسيتين :-

الأولى وهى الرأس والثانية وهى منطقة البطن ويغطى الجسم مثل كل القشريات هيكل خارجى كيتينى صلب يتغير مع كل عملية إنسلاخ نتيجة لزيادة الحجم ويمر الجمبرى خلال دورة حياته بالمراحل الآتية :-

1.     البيض المخصب.

2.     الأطوار اليرقية وعددها (11).

3.     طور ما بعد اليرقة.

4.     الطور اليافع

5.     الطور الناضج ( الحجم التسويقى).

دورة الحياة:

تبلغ أمهات (ذكور وأناث) جمبرى المياه العذبة النضج الجنسى بعد حوالى 6 شهور الفتحات التناسلية للذكر توجد عند قاعدة أرجل المشى الخامسة وعند الأنثى عند قاعدة أرجل المشى الثالثة ومنطقة تحضين البيض أسفل البطن بين أرجل العوم.

عند توافر الظروف الملائمة للتفريخ (درجة حرارة من 28 – 30 درجة مستوى أكسجين أعلى من 4 جرام/لتر PH من 7 – 8.5 الأمونيا غير المتأنية أقل من 0.05 جزء / المليون) يتم وضع الذكور مع الاناث فى أحواض أو تنكات التزاوج بالنسب الجنسية  المناسبة (1: 5 إذا كان الذكر ذو كابلات برتقالى أو 1 : 10 إذا كان الذكر ذو كابلات زرقاء).

يتم التزاوج بين الذكر ذو الهيكل الخارجى الصلب وأنثى ذو هيكل خارجى لين (بعد انسلاخ يسممى انسلاخ التزاوج) حيث يقذف الذكر الحيوانات المنوية فى صورة كتلة جلاتينية فى تجويف بين أرجل المشى خلف الفتحات التناسلية للأنثى ويمكن لها أن تحتفظ به فترة طويلة فى هذا المكان عندما تضع الأنثى البيض يلقح تلقائيا بمروره على الحيوانات المنوية فى طريقه للخلف للتثبيت على الأهداب الموجودة على أرجل العوم داخل غشاء رقيق يجعله متماسك يختلف لون البيض على حسب التطور الجنينى حيث يكون أصفر فى البداية ثم يتحول إلى اللون البرتقالى ثم إلى اللون الرمادى قبل الفقس ب 72 – 96 ساعة.

كارت الوان البيض

كمية البيض للأنثى تتراوح من 200 – 1200 بيضة/جرام من وزن الجسم عندما يصبح لون البيض رمادى يتم أقلمة الإناث حاملة البيض على مياه شروب (ملوحتها 10 – 15 جرام/لنر) داخل تنكات بنظام الدوائر المفتوحة ( إذا كان المكان قريب من البحر ) أو دوائر مغلقة ( إذا كان المكان بعيدا عن البحر ).

يتم الفقس داخل التنكات ( من 18 – 21 يوم ) وبعد 24 ساعة من الفقس وإمتصاص كيس المح يتم التغذية بالغذاء الحى ( الارتيميا ) حتى الطور اليرقى السادس وبعدها يتم الدفع بالغذاء الصناعى ( الكاستر ) إلى جانب الغذاء الحى حتى طور ما بعد اليرقة الذى يمكن اقلمته على الماء العذب بعد الاقلمة على الماء العذب يتم فطام طور ما بعد اليرقة من الغذاء اليرقى ( الأرتيمياء والكاستر ) إلى أغذية مثل الديدان المائية الصغيرة لحم المحاريات أو العلف المحبب ( 1 مم لا يقل نسبة البروتين فيه عن 40%) ويكون ذلك بالتدريج وبعد ذلك يمكن نقلها لأحواض التحضين حتى يتحول إلى الطور اليافع ، وفى أغلب البلاد الحارة يتم استزراع طور ما بعد اليرقة مباشرة فى أحواض التربية.

التربية:

يتم استزراع جمبرى المياه العذبة فى أحواض ترابية يتم تجهيزها جيد أو فى المسطحات المائية قليلة الملوحة لدورة تربية أو دورتين  خلال فصلى الربيع والصيف لتأثره بانخفاض درجات الحرارة كما يمكن استزراعه مع أسماك أخرى مثل البلطى على أن يتم تسكينه أولا بالأحواض.

التسويق:-

يواجه تسويق جمبرى المياه العذبة بعض الصعوبات بالمقارنة بالجمبرى البحرى خاصة فى ظاهرة ضرورة قطع الكابلات قبل عرضه للبيع بالتالى إنخفاض المحصول بنسبة تتراوح من 4 – 23% من إجمالى وزنه.

 إعداد / أمانى إسماعيل