الشمندر يحمى من أمراض القلب والسرطان
اكتشف باحثون أوروبيون أن الشمندر يحتوى على نسبة عالية من الكربوهيدرات وكميات قليلة من الدهون .ويعد مصدراً غنياً لحمض الفوليك ، التى تقى الجسم من أمراض القلب والسرطانات ، خصوصاً سرطان القولون والعيوب الخلقية . وتعمل مادة " البتاكاينين " التى تعطى الشمندر لونه الأحمر الأكسجينفى الدم بنسبة تصل غلى 400 % غلى جانب أن الأوراق الخضراء للشمندر ، غنية بمادة " البيتاكاروتين " وحمض "سى " يذكر أن جذور الشمندر تستخدم كعلاج تقليدى لسرطان الدم ، لأنها تحتوى على الأحماض الأمينية " بيتاين " التى لها خواص المضادات السرطانية ، كما أثبتت الدراسة أن عصير الشمندر يساعد على منع تطور سرطان القولون والمعدة .
ساحة النقاش