نباتات الموز البرية والتي تكون بذورا لا بد من حدوث التلقيح والإخصاب لكي ينشط المبيض ويكون الثمرة التي تحتوي على بذور صلبة سوداء يحيط بها لب حلو عطري ، أما الاصناف التي تؤكل فهي خالية تماما من البذور لانها عقيمة خالية من حبوب اللقاح ، وتعقد بكريا دون الحاجة للتلقيح والإخصاب  (Parthenocarpic) نتيجة لارتفاع نسبة الاوكسينات في المبيض مما يؤدي بالتالي الى حدوث الانقسام والاستطالة في خلايا المبيض لتكوين الثمرة .

ثمار الموز عبارة عن عنبة ( Berry ) كاذبة ، عدد الثمار في العذق الواحد يكون بين 90 - 300  أصبع ، وتمثل قشرة الثمرة الغلاف الخارجي للمبيض ، واللب ( الجزء الذي يؤكل ) هو الغلاف المتوسط ، اما الغلاف الداخلي فهو طري .

لون الثمار قبل النضج أخضر وعندما تبدأ بالنضج يصبح لونها اصفر مخضر الى ان تصبح صفراء عند النضج ، وهناك بعض الاصناف لون ثمارها اصفر يميل الى الاحمرار او احمر بنفسجي ، لب الثمرة متماسك ، طعمه لذيذ عند النضج ذو رائحة قليلة ، ويشكل ما نسبته حوالي 60 – 70 % من وزن الثمرة ، اما القشرة فتمثل حوالي 30 – 40 % من وزن الثمار.